HOW TO BREW

DRIP

MOKA POT

AEROPRESS

ESPRESSO

COLD BREW

STARESSO

สูตรดริปบ้านปรีดา

We've finally arrived at the actual dripping process! Once you have the essential skills—**knowledge and proper understanding**—it’s time to dive in.
Video Tutorial: How to Brew Preeda LTLH Drip Coffee (15g)**
The **drip brewing** at Preeda is the first task of the day because if the **Roastmaster** doesn’t get their coffee, there won’t be enough energy to work (haha). ☕
Sometimes we may need to brew coffee in a different quantity than usual... but we still want it to taste just as good. What techniques should we use?
Video tutorial on how to make iced drip coffee: simple but delicious.
How to Drip Plum Coffee for Full Flavor: Tangy, Sweet, and Plum-Scented with a Simple Preeda Method
Share 4 THE WINNER brewing recipes for Strawberry Field, selected by real coffee drinkers.
The problem is that the coffee my dad drinks is usually dark or medium roast, which is brewed with an espresso machine or automatic coffee maker. But now, if I, as a drip coffee enthusiast, want to brew his coffee using my preferred method, how can I do it?
Preeda's LTLH coffee has a unique character with a complex flavor profile. With just a little additional technique, brewers can achieve the exact taste notes that the cupping team has written on the packaging.
เมื่อ 2 ปีก่อน ปรีดานำเสนอ ‘สูตรดริปหลังโรงคั่ว’ เพื่อเป็นแนวทางในการดริปแบบง่ายแต่เวิร์คให้แก่ลูกค้าและลูกเพจผู้สนใจทั่วไป
ตอนที่แล้วเราคุยกันถึงภาพรวมของสูตรดริปบ้านปรีดาว่าใช้ได้ดีกับกาแฟทุกตัวของปรีดาและกาแฟที่ผ่านการคั่วแบบพัฒนาตัวมาดีแล้ว โดยมีเป้าหมายอยู่ที่ good extraction
เมื่อตอนที่แล้ว สูตรดริปบ้านปรีดา ตอน 3 เราคุยกันเรื่องกลิ่นรสของกาแฟที่เราพอจะแยกได้ว่ามาจากปัญหาการคั่วหรือปัญหาจากความสะอาดของสารกาแฟ
ดริปยังไงให้ได้กลิ่นรสตรงปก คลิปนี้มีคำตอบ
ทำมาโดยเฉพาะเพื่อชง DripOnIce แบบง่ายและได้ flavor ครบ
พี่กี้ชอบกิน Drip on ice ตอนเที่ยงๆ ครับ ก็เลยได้ชงบ่อยๆ สมัยก่อนก็ใช้ tower ใส่น้ำแข็งแบบของ Hario แต่อยู่ไปๆบางทีก็ไม่มีเครื่องมืออยู่ใกล้ๆ
เจอปัญหาทำนองนี้กันบ่อย เลยทำแนวแก้ง่ายๆไว้ให้คนชงกาแฟพิเศษของปรีดานะครับ​
Bloom  เป็นปฏิกิริยาการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ออกมาอย่างรวดเร็วเมื่อน้ำสัมผัสกับกาแฟบด กาแฟจะพองตัวขึ้นมา
ทำไมกาแฟคั่วอ่อนที่ดีจึงควรบดง่าย? มาเข้าใจคำว่า Development ของการคั่วกาแฟกัน
ชวนทุกคนมาทำ Drip on Ice ดริปเย็นๆ ราดบนน้ำแข็ง สดชื่น อร่อย ทานง่าย สไตล์ปรีดา เพื่อเพิ่มความฟินแบบเย็นๆ คลายร้อนกันซักหน่อย
คลิปนี้จะมาชวนคุยกันยาวๆ ตั้งแต่เรื่องการบด, การ Blooming จังหวะการเทน้ำ และหลักเกณฑ์ง่ายๆที่นักดริปมือใหม่ก็ใช้ตรวจสอบคุณภาพการสกัดเองได้ มาเรียนดริปไปเพลินๆกับกี้ Arkhom Suvannakita กันจ้า

Moka Pot ชงอย่างไรให้อร่อย

สูตรกาแฟดำเข้มข้น หวานฉ่ำน้ำผึ้ง และมิติหอมจากเครื่องเทศ
มาทบทวนต้นกำเนิดของ Moka กันสักนิด... M O K A อุปกรณ์ชงกาแฟสไตล์อิตาลี ผลิตขึ้นเมื่อปี ค.ศ.1933 ประดิษฐ์ขึ้นโดย Alfonso Bialett
มีหลายคนที่คิดว่า Moka ต้องใช้กาแฟคั่วเข้มเท่านั้น หลายคนยังคิดว่าต้องใส่น้ำเต็มจนถึงระดับใต้วาล์วเท่านั้น บางคนไม่ชอบ Moka เพราะชงทีไรก็ได้กลิ่นไหม้ทุกที ฯลฯ
มาแล้วจ้า ! เทคนิคการชง Moka ให้ออกมานุ่มนวล กลมกล่อม พร้อมแจกสูตรชงเด็ด อร่อยถูกใจแน่นอน

เอสเพรสโซ่ และเมนูต่างๆ

"They use the same coffee dose, 20 grams, with the same fine grind, but the difference is in the tamping method."
ปัญหาเรื่องกาแฟชงเอสเปรสโซ่แล้วได้รสขมๆเฝื่อนๆ บอดี้ไม่ค่อยมี ฟีลค่อนไปทาง watery
กาแฟส้มร้านโก๋ ใส่อะไรบ้าง ?? เน็ต บาริสต้า แจกสูตรเมนูฮิตประจำโก๋ Orange Coffee ชงกินเองช่วงกักตัว ! มาดูกันจ้า
ช่วงหลังมานี้รู้สึกห่างหายจากการทำคอนเท้นท์เกี่ยวกับการชงเอสเปรสโซไปนาน คอกาแฟสายเข้มและสายนมอย่าเพิ่งน้อยใจไปนะครับ...พี่กี้กลับมาหาแล้ว
Black Orange ทำเองที่บ้าน อร่อยจบๆ ไม่ต้องไปร้าน สูตรของ Admin
หวานหอม อร่อย กลมกล่อมกาแฟเข้ม ไม่โดนนมกลบ สูตรปรีดา เอาไปใช้ได้เลย

Aeropress

Aeropress เป็นอุปกรณ์ชงที่สนุกมากเพราะคนชงสามารถคิดประยุกต์เทคนิคออกไปได้หลากหลายมาก
*สูตรนี้ เป็นสูตรที่ทีมปรีดาแนะนำค่ะ เพราะทดลองแล้ว รู้สึกถึงความเข้มข้น กลมกล่อม และกาแฟยังออกมามีมิติ ดีมากๆ อยากแบ่งปันให้ทุกท่านได้ลองทำตามกันดูนะคะ

Coldbrew กาแฟสกัดเย็น

ขอเสียงคนคิดฮอดบ้านหน่อยจ้า สงกรานต์นี้หลายท่านคงเดินทางกลับบ้าน ซึ่งก็คงจะใช้เวลาพอสมควร และแน่นอน กาแฟคือเพื่อนคนสำคัญในการกลับบ้านครั้งนี้ !
อากาศร้อนๆแบบนี้ Cold Brew คือเคล็ดลับดับร้อนของนักดื่มอย่างเราๆค่ะ วันนี้แอดมินเลือกกาแฟรสชาติดี บอดี้นุ่ม คลีนๆ
สูตรนี้เราใช้กาแฟคั่วกลางค่อนข้างเข้ม เพราะเลือกอร่อยได้ทั้งแบบกาแฟดำ และแบบใส่นม แต่ก็สามารถใช้กับกาแฟคั่วระดับอื่นๆได้เช่นกัน

Staresso ขวัญใจสายแคมป์

อุปกรณ์ชงเอสเพรสโซ่สุดฮิตจากค่าย STARESSO มาในขนาด Mini แต่คุณภาพช็อต Maximum ไม่แพ้รุ่นใหญ่เลยแถมยังเป็นรุ่นเดียวที่มีกระเป๋าสำหรับพกพาเดินทางได้ด้วย
มาทำ perfect shot และเมนูยอดฮิตอย่าง Dirty เติมสีสันในวันทำงานและวันหยุดของเรา ด้วย Staresso กันเถอะ
ช่วงนี้แก๊งค์แอดมินจะเห่อ Staresso นิดนึงค่ะ มือใหม่หัดปั๊ม ชงทุกวัน ลองกาแฟทุกตัว วันนี้เจอนมในตู้เย็นเลยหยิบมาทำเมนูสุดฮิตอย่าง Dirty กันบ้าง

Syphon ไซฟ่อน

ที่หลายคนเคยคิดว่าการชงไซฟ่อนนี้ทั้งยากและดูยุ่งยาก แต่เราเชื่อว่าถ้าอ่านคอนเทนต์นี้จบแล้วคุณจะมองไซฟอนเปลี่ยนไป

เก็บกาแฟยังไงให้อยู่ได้นาน

แม้ว่าเมล็ดกาแฟที่ซื้อมาจะคุณภาพดี คั่วสดใหม่และหอมอร่อยแค่ไหน แต่หลังจากเปิดถุงแล้ว เมล็ดกาแฟจะค่อย ๆ เสื่อมคุณภาพลงไปด้วย
icon-messenger
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว and นโยบายคุกกี้
Compare product
0/4
Remove all
Compare
Powered By MakeWebEasy Logo MakeWebEasy