PRODUCT Story
We are proud to offer this coffee and would like to guarantee the happiness you will experience from Soe Ae Washed Process.
If someone asks us, “Do you have any coffees from Nan right now?”
A coffee blend that feels as though it was created specifically for the rainy season.
Getting Plum back on the cupping table was never guaranteed.
In recent years, processing Thai coffee has become increasingly challenging. Unseasonal rain, high humidity, and unpredictable weather conditions have made Dry Process coffees more difficult to produce than ever before. During drying, even the smallest mistake can alter the aroma, flavor, and overall quality of the coffee.
More than 40 years of experience, slowly distilled into a single cup of coffee.
Evenings… for many people, it’s a time to unwind after a long, tiring day. After work, we often want to enjoy something delicious with friends we feel comfortable talking to—about work, family, or just random things. Saying it out loud feels like releasing the tension that’s built up all day, leaving the mind lighter and clearer.
Good Shot is a 100% Thai Arabica coffee blend from Preda Roasting House.
Easy to brew, consistent in flavor, and available in 4 roast levels,
it is designed for cafés and espresso bars that seek quality while maintaining cost efficiency.
Discover Delta LTLH 2025 by Preda Coffee. A premium Yeast-Dry Process specialty coffee from Mae Hong Son, featuring complex fruity notes and a smooth whisky finish.
Have you ever finished a cup of coffee and still found yourself leaning in to smell what lingered in the server?
This coffee did exactly that to me. I simply couldn’t help it—it’s unusual, distinctive, and unlike any other.
When we first opened our coffee shop more than 20 years ago, we were just young dreamers, enjoying every bit of the entrepreneurial journey.
A solid 10 out of 10 Huai Khwak Washed-SCM x LTLH
Clean, crisp, and beautifully balanced in every dimension.
หากขึ้นดอยจากแม่ลาน้อย จ.แม่ฮ่องสอน ผ่านเลยห้วยห้อมไปสักระยะก็จะถึงโกลฮาคีหรือบ้านห้วยห้า
กาแฟที่นี่ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ปลูกรวมกับผลไม้หลายชนิด มีทั้งพริก ขนุน มะนาว อะโวกาโดร
กาแฟคั่วกลางกลายเป็นขวัญใจของใครหลายคนชงช็อตก็ได้ ทำอเมริกาโนก็สดใสไม่หนักเกิน
สำหรับร้านที่เป็น Espresso bar ช็อตกาแฟเป็นหัวใจสำคัญที่ชี้เป็นชี้ตายให้กับธุรกิจ
เดิมที..ผมไม่ค่อยชอบกาแฟคั่วอ่อนเพราะรู้สึกว่าออกจะเปรี้ยวเกินไปและบอดี้ก็ค่อนข้างบางเบา
แม่เหาะ Semi-Carbonic Maceration ได้ score 85.33 จัดอยู่ใน rank 4 กาแฟ natural process เวที ICP-Thai Green Coffee Evaluation 2023
นวัตกรรมหมักและตากกาแฟที่ปรีดาพัฒนาขึ้นมาหลายปี ได้พารสชาติที่สนุกสนานและมีสีสันไม่รู้จบจริงๆ เมื่อกาแฟ Yeast process
กาแฟปีที่ผ่านมาแพงมากเนื่องจากผลผลิตในบราซิลลดลง ทำให้มีการแย่งซื้อกันในพื้นที่อื่นๆเพื่อชดเชยส่วนที่ขาดหายไป
นับจากที่เราได้พบกันครั้งแรกก็ 5 ปีมาแล้ว ไม่มาก...แต่ก็ไม่น้อย มานพพัฒนาผลงานของตัวเองอย่างต่อเนื่อง
กาแฟต้นแม่ในสวนของปันอายุประมาณ 50 ปีแล้วแต่ยังออกผลได้อยู่และเป็นต้นหลักที่เขาเอาเมล็ดมาเพาะกล้าเพื่อปลูกขยายต่อไป
Songbird คือคำที่ใช้เรียกนกจำพวกหนึ่งที่มีเสียงไพเราะน่าฟังราวกับเสียงเพลง เช่น นกกินปลี นกฮัมมิ่งเบิร์ด เวลาได้ยินมันร้องเพลง
