เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
TH
TH
0
ตะกร้าสินค้า
ไม่มีสินค้าในตะกร้า
HOME
ALL PRODUCTS
HOUSE BLEND
SPECIALTY COFFEE
CAPSULE
BOOKS
GOOD SHOT for Cafe'
DRIP BAG
PREDA GIFTSET
COFFEE MAKERS
BLOG
ROASTMASTER CLASS
HOME
ALL PRODUCTS
HOUSE BLEND
SPECIALTY COFFEE
CAPSULE
BOOKS
GOOD SHOT for Cafe'
DRIP BAG
PREDA GIFTSET
COFFEE MAKERS
BLOG
ROASTMASTER CLASS
เพิ่มเติม
DRIP
สูตรดริปบ้านปรีดา ตอน 1 ชงกาแฟปรีดาให้อร่อยด้วยสูตรดริปบ้านปรีดา
เมื่อ 2 ปีก่อน ปรีดานำเสนอ ‘สูตรดริปหลังโรงคั่ว’ เพื่อเป็นแนวทางในการดริปแบบง่ายแต่เวิร์คให้แก่ลูกค้าและลูกเพจผู้สนใจทั่วไป
สูตรดริปบ้านปรีดา ตอน 2 Beans & Grind size เมล็ดกาแฟและระดับบดที่แม่นยำ
ตอนที่แล้วเราคุยกันถึงภาพรวมของสูตรดริปบ้านปรีดาว่าใช้ได้ดีกับกาแฟทุกตัวของปรีดาและกาแฟที่ผ่านการคั่วแบบพัฒนาตัวมาดีแล้ว โดยมีเป้าหมายอยู่ที่ good extraction
สูตรดริปบ้านปรีดา ตอน 3 Blooming and Turbulence
เมื่อตอนที่แล้ว สูตรดริปบ้านปรีดา ตอน 3 เราคุยกันเรื่องกลิ่นรสของกาแฟที่เราพอจะแยกได้ว่ามาจากปัญหาการคั่วหรือปัญหาจากความสะอาดของสารกาแฟ
สูตรดริปบ้านปรีดา ตอน 4 (ตอนจบ) Dripping complete
เรามาจนถึงการดริปจริงจนได้ เมื่อมีทักษะพื้นฐานที่จำเป็นคือความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้องแล้ว เราก็มาลงน้ำกันดีกว่า
How to drip Strawberry Field
ดริปยังไงให้ได้กลิ่นรสตรงปก คลิปนี้มีคำตอบ
สูตรสว่างหวานเจี๊ยบ PlumLTLH 15g
ทำมาโดยเฉพาะเพื่อชง DripOnIce แบบง่ายและได้ flavor ครบ
Drip on ice สูตรเด็ด ใช้ได้กับกาแฟทุกตัวของปรีดา 20g
พี่กี้ชอบกิน Drip on ice ตอนเที่ยงๆ ครับ ก็เลยได้ชงบ่อยๆ สมัยก่อนก็ใช้ tower ใส่น้ำแข็งแบบของ Hario แต่อยู่ไปๆบางทีก็ไม่มีเครื่องมืออยู่ใกล้ๆ
3 เทคนิคชง Strawberry Field ให้ครบรส
กาแฟ LTLH ของปรีดามีคาแรคเตอร์เฉพาะตรงที่ให้มีกลิ่นรสซับซ้อนสูง ที่หากรู้เทคนิคเพิ่มเติมเพียงเล็กน้อยนักชงก็สามารถจะได้ taste note ตรงกับที่ทีม cupper เขียนไว้หน้าซองได้
Drip for DAD ดริปคั่วเข้มให้อร่อยเอาใจคุณป๋า
ปัญหามีอยู่ว่า กาแฟที่พ่อดื่มเนี่ยมักจะเป็นพวกคั่วเข้มคั่วกลาง ซึ่งชงด้วยเครื่องเอสเปรสโซหรือเครื่องชงออโต้ต่างๆ แต่ทีนี้ถ้าเกิดสายดริปอย่างเราจะจับเอากาแฟของพ่อมาชงด้วยวิธีถนัดบ้างล่ะ?
แจก 4 สูตรชง Strawberry field ที่คัดเลือกมาแล้วจากนักดื่มที่ชงจริง
แจก 4 สูตรชง THE WINNER สูตรชง Strawberry field ที่คัดเลือกมาแล้วจากนักดื่มที่ชงจริง
ดริปแล้วหวานไม่มี เบอรี่ไม่มา
เจอปัญหาทำนองนี้กันบ่อย เลยทำแนวแก้ง่ายๆไว้ให้คนชงกาแฟพิเศษของปรีดานะครับ
ทำไมต้อง blooming
Bloom เป็นปฏิกิริยาการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ออกมาอย่างรวดเร็วเมื่อน้ำสัมผัสกับกาแฟบด กาแฟจะพองตัวขึ้นมา
ทำไมกาแฟคั่วอ่อนที่ดีจึงควรบดง่าย?
ทำไมกาแฟคั่วอ่อนที่ดีจึงควรบดง่าย? มาเข้าใจคำว่า Development ของการคั่วกาแฟกัน
Drip on Ice ดริปเย็นแบบคูล
ชวนทุกคนมาทำ Drip on Ice ดริปเย็นๆ ราดบนน้ำแข็ง สดชื่น อร่อย ทานง่าย สไตล์ปรีดา เพื่อเพิ่มความฟินแบบเย็นๆ คลายร้อนกันซักหน่อย
"ดริปได้กลิ่นเขียว กาแฟไม่ซับน้ำ ชงออกมาไม่อร่อย แก้อย่างไรดีครับ" (คำถามสุดฮิตจากเพื่อนๆทางบ้าน)
คลิปนี้จะมาชวนคุยกันยาวๆ ตั้งแต่เรื่องการบด, การ Blooming จังหวะการเทน้ำ และหลักเกณฑ์ง่ายๆที่นักดริปมือใหม่ก็ใช้ตรวจสอบคุณภาพการสกัดเองได้ มาเรียนดริปไปเพลินๆกับกี้ Arkhom Suvannakita กันจ้า
ดริปกาแฟปรีดา LTLH 15g
คลิปวีดีโอ สอนดริปกาแฟปรีดา LTLH 15g
สูตรดริปหลังโรงคั่ว
งาน Drip ที่ปรีดา ถือเป็นงานแรกของทุวันเลย เพราะถ้า Roastmaster ไม่ได้ดื่มกาแฟ ก็จะไม่มีเรี่ยวแรงทำงาน (ฮา)
ดริป Plum 22 กรัม ทำไง ??
บางทีเราอาจจะต้องดริปกาแฟในปริมาณที่แตกต่างจากปกติก็ได้ ...แต่ก็อยากให้อร่อยเหมือนเดิม ควรมีเทคนิคยังไงดี
Drip on Ice แบบ simple but work. ที่โก๋กาแฟ
คลิปวีดีโอสอนดริปเย็น แบบเรียบง่ายแต่อร่อย
ดริปพลัมง่ายๆได้รสชาติครบ
วิธีดริป Plum ให้ได้รสชาติครบ เปรี้ยว หวานหอม บ๊วย ด้วยการดริปง่ายๆแบบฉบับปรีดา
1
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
นโยบายความเป็นส่วนตัว
และ
นโยบายคุกกี้
ตั้งค่าคุกกี้
ยอมรับทั้งหมด
เปรียบเทียบสินค้า
0/4
ลบทั้งหมด
เปรียบเทียบ
Powered By
MakeWebEasy
HOME
HOME
ALL PRODUCTS
ALL PRODUCTS
HOUSE BLEND
HOUSE BLEND
SPECIALTY COFFEE
SPECIALTY COFFEE
CAPSULE
CAPSULE
BOOKS
BOOKS
GOOD SHOT for Cafe'
GOOD SHOT for Cafe'
DRIP BAG
DRIP BAG
PREDA GIFTSET
PREDA GIFTSET
COFFEE MAKERS
COFFEE MAKERS
BLOG
BLOG
ROASTMASTER CLASS
ROASTMASTER CLASS
Home
Home
Home
Home
HOME
ALL PRODUCTS
HOUSE BLEND
SPECIALTY COFFEE
CAPSULE
BOOKS
GOOD SHOT for Cafe'
DRIP BAG
PREDA GIFTSET
COFFEE MAKERS
BLOG
ROASTMASTER CLASS