RECOMMEND

New
Pre-Order

กาแฟพิเศษ Dry process อีกผลงานจาก "พี่แดง ดูลาเปอร์" แชมป์ Specialty Coffee Award ปีล่าสุด (2020) กลิ่นรสหอมแบบผลไม้เมืองร้อน เจือกลิ่นจำปี-จำปา เบอร์รี่ วนิลา หวานไซรัปทิ้งท้ายอย่างนุ่มนวล

 
THB 450 ฿ 450

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New
Pre-Order

ฮันนี่ดูลาเปอร์ กาแฟ Clean กลิ่นรสหวานหอมดอกมะลิ น้ำผึ้ง เปรี้ยวหวานแคนดี้ ฝีมือโปรเสสโดย "พี่แดง ดูลาเปอร์" แชมป์ Specialty Coffee Award ปีล่าสุด

 
THB 400 ฿ 400

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

Honey Process คั่วอ่อน จากบ้านโกลฮาคี อ.แม่ลาน้อย จ.แม่ฮ่องสอน กลิ่นรสน้ำผึ้ง คาราเมล เปรี้ยวหวาน Citrus บอดี้ปานกลาง ดื่มง่าย และหวานทิ้งท้าย

 
THB 400 ฿ 400

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

Best Seller

แบล็คฮันนี่ คั่วอ่อน (500 กรัม) จากบ้านโกลฮาคี .....หอมหวาน ผลไม้เมืองร้อน สับปะรดน้ำผึ้ง เบอรี่สุกฉ่ำ ดอกไม้สีขาว บอดี้นุ่มนวล รสชาติสะอาด เปรี้ยวหวานสดชื่น Tropical fruits, honey-pineapple, stone fruit, ripe berries and white flower. Smooth body & acidity, rich of flavor, clean and balance cup. Lingering sweet fruity aftertaste with hint of winey

THB 790 ฿ 790
THB 735 ฿ 735 -7%

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

Best Seller

แบล็คฮันนี่ คั่วปานกลาง (500 กรัม) จากบ้านโกลฮาคี คั่วกลาง .....หอมหวาน ดอกไม้สีขาว น้ำผึ้ง องุ่นแดง เลมอน มะเฟือง วนิลา และ ใบไทม์ บอดี้เต็มนุ่มนวล หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย รสชาติสะอาด สมดุล อวลกลิ่นและรสหวานยาวนาน Floral, coffee blossom, honey, red grape, lemon, star fruit, vanilla, thyme. Full body, rich of flavor, clean and balance cup. Lingering sweet aftertaste with hint of cinnamon.

THB 790 ฿ 790
THB 735 ฿ 735 -7%

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

บรรจุ 500 กรัม ในถุงฟอยล์หนา พร้อม one-way valve ดาร์กเบลนด์ .. กาแฟคั่วเข้ม 2 ระดับ ให้รสชาติที่เข้มข้น หนักแน่น ให้ความเข้มขม พร้อมกับความหวาน กลิ่นรสดาร์กชอคโกแลต คาราเมล After taste ยาวนาน

 
THB 390 ฿ 390

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

บรรจุ 500 กรัม ในถุงฟอยล์หนา พร้อม one-way valve โก๋เบลนด์ .. กาแฟผสม 4 ระดับการคั่ว ให้รสชาติเข้มข้นหนักแน่น และมีความซับซ้อน บอดี้เต็ม เข้มข้นแต่นุ่มนวล ให้สัมผัสดาร์กชอคโกแลต และ Aftertaste คาราเมลยาวนาน

 
THB 390 ฿ 390

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

บรรจุ 500 กรัม ในถุงฟอยล์หนา พร้อม one-way valve ซิมพลี้สวีต .. เมล็ดกาแฟผสม 2 ระดับ ระหว่างคั่วอ่อนและคั่วเข้ม เพื่อให้มีทั้งความเป็นผลไม้และได้น้ำหนักความเข้มข้นไปพร้อมกัน เปรี้ยวนุ่มนวล ขมเล็กน้อย บอดี้เต็ม, กลิ่นโทนผลไม้ ชอคโกแลตนม และน้ำผึ้ง

 
THB 390 ฿ 390

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

Best Seller
Pre-Order

กาแฟปรีดาพรีเมี่ยม 7 แบบ (แบบละ 100 กรัม) พร้อมชุดตัวอย่างกลิ่นที่พบในกาแฟคั่วกลางถึงเข้ม

THB 900 ฿ 900

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

TESTER SET

กาแฟปรีดาพรีเมี่ยม 8 ซอง 8 แบบในขนาด tester

THB 329 ฿ 329

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

COFFEE FARM & RESEARCH

การบดที่ใช่ จะเจอแก้วที่ชอบ 
นอกเหนือจากการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพแล้ว ขั้นตอนการบดกาแฟก็มีความสำคัญเช่นเดียวกันค่ะ เนื่องจากกาแฟแต่ละประเภทจะใช้การบดที่มีความละเอียดแตกต่างกัน ออกไป ตั้งแต่การบดละเอียดใน Espresso ไปจนถึงการบดหยาบใน French press เราควรเลือกระดับบดที่เหมาะสมกับการชง เพราะระดับบดมีผลต่อรสชาติอย่างแน่นอน 

คลิกเพื่ออ่านต่อ >>>
LTLH แนวคิดของการ Drying สมัยใหม่ 
LTLH หรือ Low Temperature, Low Humidity Drying คือการตากกาแฟในสภาพอากาศเย็นและความชื้นต่ำภายในห้องปิด ที่สามารถควบคุมสภาวะการตากให้เป็นไปตามที่ต้องการ โดยเราใช้ห้องแอร์ที่มีอยู่แล้วมาปรับปรุงให้กลายเป็นห้อง LTLH ได้ 

ทีมโรงคั่วกาแฟปรีดาเริ่มค้นคว้าและพัฒนาเทคนิคการตากกาแฟในห้องแบบ LTLH ขึ้นเป็น  ครั้งแรกเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2561 โดยทำการสร้างห้องควบคุมอุณหภูมิและความชื้นเพื่อใช้ทดลองตากกาแฟProcess แบบต่างๆ ..เราทดลองและเก็บข้อมูลจนแน่ใจว่าการตากกาแฟภายในห้องนั้นสามารถทำได้ในต้นทุนที่ไม่สูงนัก 

คลิกเพื่ออ่านบทความ LTLH >>

Innovative Coffee Processing
ทีมปรีดาได้เริ่มวิจัยค้นคว้าด้านเทคนิคการแปรรูปกาแฟตั้งแต่ปี 2017 เพื่อค้นหาแนวทางพัฒนาคุณภาพและเพิ่มความหลากหลายของรสชาติให้กาแฟไทย โดยเริ่มจากเทคนิคการหมักไปจนถึงเทคนิคการตากจนได้เป็นกาแฟพิเศษที่แปรรูปโดย Preda Processor ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าอย่างอบอุ่น

คลิกเพื่ออ่านต่อ >>>

Powered by MakeWebEasy.com