RECOMMEND

New
Pre-Order

ปรีดาขอส่งต่อลมหนาวให้ลอยไปกับชุดของขวัญสุดพิเศษนี้ ชุด Klohaki Village (gift set)

 
599 THB ฿ 599

 

Best Seller

ฮันนี่โปรเสส คั่วอ่อน (500g) จากบ้านโกลฮาคี อ.แม่ลาน้อย จ.แม่ฮ่องสอน กลิ่นรสน้ำผึ้ง คาราเมล เปรี้ยวหวาน Citrus บอดี้ปานกลาง ดื่มง่าย และหวานทิ้งท้าย

790 THB ฿ 790
735 THB ฿ 735 -7%

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

Best Seller

เบลนด์กาแฟพิเศษให้กลิ่นหอมสดชื่น ฟรุ้ตตี้ บอดี้เต็ม เข้มข้น ดริปหอมดอกไม้ เอสเพรสโซ่ชอตเข้มข้นสดชื่นดื่มง่าย กาแฟเย็นหวานหอมขนมคาราเมล Fruity, full body, sweet citrus balance with milk chocolate, long lasting sweetness.

 
350 THB ฿ 350

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New
Pre-Order

ห้วยหวาย Dry process | บ้านห้วยหวาย จ.แม่ฮ่องสอน หอมผลไม้สุก บลูเบอรี่ เนคทารีน แซมดอกไม้ (เอกลักษณ์กาแฟห้วยหวาย) น้ำตาลอ้อย พลัมแห้ง กลิ่นรสหวานฉ่ำน้ำตาลอ้อย เปรี้ยวแบบ citrus สดชื่น อมเปรี้ยวอมหวานแบบพลัม) ทิ้งท้ายอวลหวานหอมในลำคอเนินนาน

 
400 THB ฿ 400

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New
Pre-Order

ฮันนี่ดูลาเปอร์ กาแฟ Clean กลิ่นรสหวานหอมดอกมะลิ น้ำผึ้ง เปรี้ยวหวานแคนดี้ ฝีมือโปรเสสโดย "พี่แดง ดูลาเปอร์" แชมป์ Specialty Coffee Award ปีล่าสุด

400 THB ฿ 400

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

Pre-Order

แบล็คฮันนี่ คั่วอ่อน (250 กรัม) จากบ้านโกลฮาคี คั่วอ่อน .....หอมหวาน ผลไม้เมืองร้อน สับปะรดน้ำผึ้ง เบอรี่สุกฉ่ำ ดอกไม้สีขาว บอดี้นุ่มนวล รสชาติสะอาด เปรี้ยวหวานสดชื่น Tropical fruits, honey-pineapple, stone fruit, ripe berries and white flower. Smooth body & acidity, rich of flavor, clean and balance cup. Lingering sweet fruity aftertaste with hint of winey

400 THB ฿ 400

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New
Pre-Order

Wash process จากบ้านดูลาเปอร์ กลิ่นรสหวานหอมน้ำผึ้ง ไซรัป คาราเมล รสเปรี้ยวผลไม้ ส้มเขียวหวาน มะนาว สัมผัสบอดี้นุ่มนวล และทิ้งท้ายความหวานยาวนาน

350 THB ฿ 350

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New
Pre-Order

ห้วยหวาย Honey process | บ้านห้วยหวาย จ.แม่ฮ่องสอน หอมดอกไม้ ผลไม้เมืองร้อน อมเปรี้ยวหวานราสเบอร์รี่-เชอร์รี่ บอดี้นุ่ม หวานฉ่ำยาวนาน

400 THB ฿ 400

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

เวียนนาโรสต์ ขนาดพิเศษ 100 กรัม .. อราบิก้าแท้เกรดคัดคุณภาพ คั่วระดับค่อนข้างเข้ม ให้ความเป็นกาแฟที่ทั้งเข้มและนุ่มนวล บอดี้เต็ม เข้ม ขมอมหวาน แต่ยังคงรู้สึกสดชื่น, ให้สัมผัสของชอคโกแลต โกโก้ คาราเมล

100 THB ฿ 100

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

โก๋เบลนด์ ขนาดพิเศษ 250กรัม .. กาแฟผสม 4 ระดับการคั่ว ให้รสชาติเข้มข้นหนักแน่น และมีความซับซ้อน บอดี้เต็ม เข้มข้นแต่นุ่มนวล ให้สัมผัสดาร์กชอคโกแลต และ Aftertaste คาราเมลยาวนาน

200 THB ฿ 200

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

บรรจุ 1000 กรัม ในถุงฟอยล์หนา พร้อม one-way valve ซิมพลี้สวีต .. เมล็ดกาแฟผสม 2 ระดับ ระหว่างคั่วอ่อนและคั่วเข้ม เพื่อให้มีทั้งความเป็นผลไม้และได้น้ำหนักความเข้มข้นไปพร้อมกัน เปรี้ยวนุ่มนวล ขมเล็กน้อย บอดี้เต็ม, กลิ่นโทนผลไม้ ชอคโกแลตนม และน้ำผึ้ง

770 THB ฿ 770

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

บรรจุ 1000 กรัม ในถุงฟอยล์หนา พร้อม one-way valve เฟรนช์โรสต์ .. กาแฟอราบิก้าคั่วเข้มด้วยโปรไฟล์พิถีพิถัน เพื่อให้ทั้งรสเข้ม ไม่ขมไหม้ ทิ้งท้ายด้วยความหวานหอมนุ่มนวลยาวนาน ขมหวาน กลมกล่อม ให้สัมผัสดาร์กชอคโกแลต คาราเมล/วนิลา และสมุนไพร

770 THB ฿ 770

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

บรรจุ 1000 กรัม ในถุงฟอยล์หนา พร้อม one-way valve ดาร์กเบลนด์ .. กาแฟคั่วเข้ม 2 ระดับ ให้รสชาติที่เข้มข้น หนักแน่น ให้ความเข้มขม พร้อมกับความหวาน กลิ่นรสดาร์กชอคโกแลต คาราเมล After taste ยาวนาน

 
770 THB ฿ 770

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

ออริจินอลเบลนด์ ขนาดบรรจุ 1000 กรัม .. กาแฟอราบิก้าผสม 3 ระดับการคั่ว รสชาติหนักแน่น กลมกล่อม

 
770 THB ฿ 770

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

Pre-Order

Honey Process คั่วอ่อน (250g) จากบ้านโกลฮาคี อ.แม่ลาน้อย จ.แม่ฮ่องสอน กลิ่นรสน้ำผึ้ง คาราเมล เปรี้ยวหวาน Citrus บอดี้ปานกลาง ดื่มง่าย และหวานทิ้งท้าย

400 THB ฿ 400
372 THB ฿ 372 -7%

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

ชุดเปิดโลก

กาแฟปรีดาพรีเมี่ยม 7 แบบ พร้อมชุดตัวอย่างกลิ่นฝึกประสาทสัมผัสที่พบในกาแฟคั่วกลางถึงเข้ม

900 THB ฿ 900

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

ชุดหัวกลิ่นฝึกประสาทสัมผัสในกาแฟคั่วอ่อน ที่ทีมปรีดาคัดเลือกให้มาเป็นตัวแทนโลกแฟนตาซีของ First crack โดยยังเรียบเรียงเรื่องราวที่เป็นความรู้ประกอบเพื่อให้นักดื่มได้มีความเข้าอกเข้าใจในกาแฟแก้วโปรดมากยิ่งขึ้น

1,200 THB ฿ 1,200

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New
Pre-Order

ปรีดาขอส่งต่อลมหนาวให้ลอยไปกับชุดของขวัญสุดพิเศษนี้ ชุด Klohaki Village (gift set)

599 THB ฿ 599

 

COFFEE FARM & RESEARCH

การบดที่ใช่ จะเจอแก้วที่ชอบ 
นอกเหนือจากการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพแล้ว ขั้นตอนการบดกาแฟก็มีความสำคัญเช่นเดียวกันค่ะ เนื่องจากกาแฟแต่ละประเภทจะใช้การบดที่มีความละเอียดแตกต่างกัน ออกไป ตั้งแต่การบดละเอียดใน Espresso ไปจนถึงการบดหยาบใน French press เราควรเลือกระดับบดที่เหมาะสมกับการชง เพราะระดับบดมีผลต่อรสชาติอย่างแน่นอน 

คลิกเพื่ออ่านต่อ >>>
LTLH แนวคิดของการ Drying สมัยใหม่ 
LTLH หรือ Low Temperature, Low Humidity Drying คือการตากกาแฟในสภาพอากาศเย็นและความชื้นต่ำภายในห้องปิด ที่สามารถควบคุมสภาวะการตากให้เป็นไปตามที่ต้องการ โดยเราใช้ห้องแอร์ที่มีอยู่แล้วมาปรับปรุงให้กลายเป็นห้อง LTLH ได้ 

ทีมโรงคั่วกาแฟปรีดาเริ่มค้นคว้าและพัฒนาเทคนิคการตากกาแฟในห้องแบบ LTLH ขึ้นเป็น  ครั้งแรกเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2561 โดยทำการสร้างห้องควบคุมอุณหภูมิและความชื้นเพื่อใช้ทดลองตากกาแฟProcess แบบต่างๆ ..เราทดลองและเก็บข้อมูลจนแน่ใจว่าการตากกาแฟภายในห้องนั้นสามารถทำได้ในต้นทุนที่ไม่สูงนัก 

คลิกเพื่ออ่านบทความ LTLH >>

Innovative Coffee Processing
ทีมปรีดาได้เริ่มวิจัยค้นคว้าด้านเทคนิคการแปรรูปกาแฟตั้งแต่ปี 2017 เพื่อค้นหาแนวทางพัฒนาคุณภาพและเพิ่มความหลากหลายของรสชาติให้กาแฟไทย โดยเริ่มจากเทคนิคการหมักไปจนถึงเทคนิคการตากจนได้เป็นกาแฟพิเศษที่แปรรูปโดย Preda Processor ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าอย่างอบอุ่น

คลิกเพื่ออ่านต่อ >>>

Powered by MakeWebEasy.com