image
พัฒนาอยู่เสมอ
กว่า 12 ปีที่เราพยายามพัฒนาเทคนิคการคั่วเพื่อให้ได้กาแฟที่มีมาตรฐานสูงขึ้นเรื่อยทำให้ทุกวันนี้ "ปรีดา" ได้รับการยอมรับจากลูกค้าทั้งในและนอกประเทศ

image
คัดมือทุกเมล็ด
คุณภาพ คือ การไม่มีในสิ่งที่ไม่ควรมี ดังนั้นเราจึงต้องคัดเมล็ดกาแฟ ทั้งก่อนและหลังการคั่ว เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีเมล็ดด้อยคุณภาพ หลุดรอดไปยังแก้วของลูกค้า
image
ไม่มีสายพาน
เราการันตีความสดใหม่ของกาแฟสูงสุด ด้วยการคั่วตามออเดอร์เท่านั้น และจัดส่งถึงแม้จะสั่งเพียงแค่ถุงเดียวก็ตาม

RECOMMEND

New

เบลนด์กาแฟพิเศษให้กลิ่นหอมสดชื่น ฟรุ้ตตี้ บอดี้เต็ม เข้มข้น ดริปหอมดอกไม้ เอสเพรสโซ่ชอตเข้มข้นสดชื่นดื่มง่าย กาแฟเย็นหวานหอมขนมคาราเมล Fruity, full body, sweet citrus balance with milk chocolate, long lasting sweetness.

THB 165 ฿ 165

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New
Best Seller
Pre-Order

Single Origin จากเกษตรกรมือรางวัล คุณชาตรี แซ่ย่าง " ขุนช่างเคี่ยน " (KCK) washed process กลิ่นหวานหอมดอกไม้ โรสแมรี่ ชาแดง น้ำผึ้ง เปรี้ยวนุ่มโยเกิร์ต จิบเพลินๆ ทิ้งท้ายสมุนไพร

THB 300 ฿ 300

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New
Best Seller

แบล็คฮันนี่ คั่วปานกลาง (500 กรัม) จากบ้านโกลฮาคี คั่วกลาง .....หอมหวาน ดอกไม้สีขาว น้ำผึ้ง องุ่นแดง เลมอน มะเฟือง วนิลา และ ใบไทม์ บอดี้เต็มนุ่มนวล หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย รสชาติสะอาด สมดุล อวลกลิ่นและรสหวานยาวนาน Floral, coffee blossom, honey, red grape, lemon, star fruit, vanilla, thyme. Full body, rich of flavor, clean and balance cup. Lingering sweet aftertaste with hint of cinnamon.

THB 790 ฿ 790

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

บรรจุ 1000 กรัม ในถุงฟอยล์หนา พร้อม one-way valve โก๋เบลนด์ .. กาแฟผสม 4 ระดับการคั่ว ให้รสชาติเข้มข้นหนักแน่น และมีความซับซ้อน บอดี้เต็ม เข้มข้นแต่นุ่มนวล ให้สัมผัสดาร์กชอคโกแลต และ Aftertaste คาราเมลยาวนาน

THB 770 ฿ 770

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

บรรจุ 1000 กรัม ในถุงฟอยล์หนา พร้อม one-way valve ดาร์กเบลนด์ .. กาแฟคั่วเข้ม 2 ระดับ ให้รสชาติที่เข้มข้น หนักแน่น ให้ความเข้มขม พร้อมกับความหวาน กลิ่นรสดาร์กชอคโกแลต คาราเมล After taste ยาวนาน

THB 770 ฿ 770

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

บรรจุ 500 กรัม ในถุงฟอยล์หนา พร้อม one-way valve เฟรนช์โรสต์ .. กาแฟอราบิก้าคั่วเข้มด้วยโปรไฟล์พิถีพิถัน เพื่อให้ทั้งรสเข้ม ไม่ขมไหม้ ทิ้งท้ายด้วยความหวานหอมนุ่มนวลยาวนาน ขมหวาน กลมกล่อม ให้สัมผัสดาร์กชอคโกแลต คาราเมล/วนิลา และสมุนไพร

THB 390 ฿ 390

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

COFFEE FARM & RESEARCH

การบดที่ใช่ จะเจอแก้วที่ชอบ 
นอกเหนือจากการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพแล้ว ขั้นตอนการบดกาแฟก็มีความสำคัญเช่นเดียวกันค่ะ เนื่องจากกาแฟแต่ละประเภทจะใช้การบดที่มีความละเอียดแตกต่างกัน ออกไป ตั้งแต่การบดละเอียดใน Espresso ไปจนถึงการบดหยาบใน French press เราควรเลือกระดับบดที่เหมาะสมกับการชง เพราะระดับบดมีผลต่อรสชาติอย่างแน่นอน 

คลิกเพื่ออ่านต่อ >>>
LTLH แนวคิดของการ Drying สมัยใหม่ 
LTLH หรือ Low Temperature, Low Humidity Drying คือการตากกาแฟในสภาพอากาศเย็นและความชื้นต่ำภายในห้องปิด ที่สามารถควบคุมสภาวะการตากให้เป็นไปตามที่ต้องการ โดยเราใช้ห้องแอร์ที่มีอยู่แล้วมาปรับปรุงให้กลายเป็นห้อง LTLH ได้ 

ทีมโรงคั่วกาแฟปรีดาเริ่มค้นคว้าและพัฒนาเทคนิคการตากกาแฟในห้องแบบ LTLH ขึ้นเป็น  ครั้งแรกเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2561 โดยทำการสร้างห้องควบคุมอุณหภูมิและความชื้นเพื่อใช้ทดลองตากกาแฟProcess แบบต่างๆ ..เราทดลองและเก็บข้อมูลจนแน่ใจว่าการตากกาแฟภายในห้องนั้นสามารถทำได้ในต้นทุนที่ไม่สูงนัก 

คลิกเพื่ออ่านบทความ LTLH >>

Innovative Coffee Processing
ทีมปรีดาได้เริ่มวิจัยค้นคว้าด้านเทคนิคการแปรรูปกาแฟตั้งแต่ปี 2017 เพื่อค้นหาแนวทางพัฒนาคุณภาพและเพิ่มความหลากหลายของรสชาติให้กาแฟไทย โดยเริ่มจากเทคนิคการหมักไปจนถึงเทคนิคการตากจนได้เป็นกาแฟพิเศษที่แปรรูปโดย Preda Processor ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าอย่างอบอุ่น

คลิกเพื่ออ่านต่อ >>>

Powered by MakeWebEasy.com