RECOMMEND

New

ชุดรวมกาแฟขายดี เมล็ดสำหรับชงกาแฟดำร้อน-เย็น Americano และเมนูสดชื่นที่เข้ากับน้ำผลไม้อย่าง Black-Orange รวมเมล็ดคั่วอ่อน กลาง เข้ม (ฟรี สูตรชงเมูกาแฟยอดฮิต 9 สูตร)

330 THB ฿ 330
299 THB ฿ 299 -9%

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New

ชุดรวมเบลนด์สู้นม ขายดี เมล็ดสำหรับชงกาแฟใส่นม Latte, Cappucino, Dirty รวมเมล็ดคั่วกลาง ถึงเข้ม (ฟรี สูตรชงเมูกาแฟยอดฮิต 9 สูตร)

330 THB ฿ 330
299 THB ฿ 299 -9%

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New

กาแฟต้นกำเนิดของ LTLH ทั้งหมดของปรีดา กลิ่นรสผลไม้ ส้ม มะนาว หอมกุหลาบ แอปเปิ้ล มิกซ์เบอรี่ ส้มโอ หวานไซรัป บอดี้ปานกลาง และทิ้งท้ายกลิ่นอวลดอกไม้ ผลไม้ยาวนาน

 
600 THB ฿ 600

 

New

Pink เบลนด์สุดฟรุ้งฟริ้ง ระหว่าง Strawberry field และ Single Origin จากบ้านโกลฮาคี คั่วอ่อน กลิ่นรสมาในโทนชมพู กลิ่นดอกกุหลาบหอมโชย รสเปรี้ยวหวานคล้ายลูกอม แอปเปิ้ล ผลสตรอเบอร์รี่สด หอมหวานฉ่ำน้ำตาลทรายแดง อวลกลิ่นดอกไม้ซับซ้อน

 
400 THB ฿ 400

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New

Bloom เบลนด์พิเศษ ระหว่าง Strawberry field กับ Black honey จากบ้านโกลฮาคี รสชาติเร้าใจ เปรี้ยวหวานคล้ายลูกอม อบอวลกลิ่นดอกไม้ รสหวานดื่มเพลิน บอดี้แน่น กรดผลไม้สว่างซับซ้อน

 
400 THB ฿ 400

 

New
Pre-Order

กาแฟ clean กลิ่นรสหวานหอมน้ำผึ้ง ไซรัป คาราเมล รสเปรี้ยวผลไม้ ส้มเขียวหวาน มะนาว สัมผัสบอดี้นุ่มนวลและทิ้งท้ายความหวานยาวนาน

 
350 THB ฿ 350

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New
Pre-Order

ห้วยหวาย Honey process กลิ่นหอมน้ำผึ้ง ดอกไม้ขาวอ่อนๆ เปรี้ยวมะนาว หวานน้ำตาล (syrup) หวานชุ่มคอ ฟรุ๊ตตี้ ทิ้งท้าย ดื่มง่าย (bright) จากพื้นที่เพาะปลูกสูง 1,500 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล" บ้านห้วยหวาย ต.ห้วยโป่ง อ.เมือง จ.แม่ฮ่องสอน

 
400 THB ฿ 400

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New
Pre-Order

กลิ่นรสหอมผลไม้ เชอร์รี่, พีช เจือกลิ่นจำปี-จำปา ผลไม้อบแห้ง หวานไซรัปทิ้งท้ายอย่างนุ่มนวล

450 THB ฿ 450
400 THB ฿ 400 -11%

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New

OMG my OMni is so Good! กาแฟที่เข้มกว่าคั่วอ่อนแต่ก็ยังอ่อนกว่าคั่วกลาง ตรงนี้เป็นจุดลงตัวของหลายๆคนที่มีพื้นฐานเป็นคนรักทั้งกาแฟ filter และ espresso ซึ่งทีมปรีดาเชื่อว่ากาแฟตัวนี้จะตอบโจทย์เพื่อนๆหลายคนที่ต้องการกาแฟไทยที่ชงได้หลากหลายสไตล์ อร่อยทุกรูปแบบและกินได้ทุกวันจริงๆ

350 THB ฿ 350

 

ซิมพลี้สวีต .. เมล็ดกาแฟผสม 2 ระดับ ระหว่างคั่วอ่อนและคั่วเข้ม เพื่อให้มีทั้งความเป็นผลไม้และได้น้ำหนักความเข้มข้นไปพร้อมกัน เปรี้ยวนุ่มนวล ขมเล็กน้อย บอดี้เต็ม, กลิ่นโทนผลไม้ ชอคโกแลตนม และน้ำผึ้ง

220 THB ฿ 220

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

กาแฟอราบิก้าผสม 3 ระดับการคั่ว รสหนักแน่น กลมกล่อม บอดี้เต็ม เข้มข้น หนักแน่น ได้สัมผัสดาร์กชอคโกแลต และคาราเมล

220 THB ฿ 220

(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)

New

หลายเสียงสะท้อนบอกว่าได้ช่วยให้พวกเขามีความสุขกับกาแฟมากขึ้น พวกเรารู้สึกว่าหนังสือเล่มนี้คือบันทึกแห่งความร่วมมือระหว่างปรีดาและนักดื่มทุกท่าน

350 THB ฿ 350

 

New
Pre-Order

โปสเตอร์ สูตร Moka Pot ขนาด A2 ราคา 280 บาท (รวมค่าจัดส่ง eCo post)

280 THB ฿ 280
New
Pre-Order

โปสเตอร์ สูตร ดริปหลังโรงคั่ว ขนาด A2 ราคา 280 บาท (รวมค่าจัดส่ง eCo post)

280 THB ฿ 280

COFFEE MAKERS

New

แผ่นกรองกาแฟขนาด 1 แก้วสามารถใช้กับ Hario v60 01 ได้ บรรจุ 100 แผ่น

170 THB ฿ 170
New

กระดาษกรองก้นตัดขนาด 3-5 ถ้วย บรรจุ 100 ชิ้น

170 THB ฿ 170
New

ดริปเปอร์เซรามิคตราไก่ วาดมือ จากแหล่งผลิตดินขาว “นครลำปาง” ขนาด 1-2 แก้ว

400 THB ฿ 400

COFFEE FARM & RESEARCH

Strawberry FieldDecoding 
ถอดรหัสกลิ่นสตรอเบอรี่ที่เกิดจาก Fermentation ของ StrawberryField (ตอนที่ 1-3)
คลิกเพื่ออ่านต่อ >>>
LTLH แนวคิดของการ Drying สมัยใหม่ 
LTLH หรือ Low Temperature, Low Humidity Drying คือการตากกาแฟในสภาพอากาศเย็นและความชื้นต่ำภายในห้องปิด ที่สามารถควบคุมสภาวะการตากให้เป็นไปตามที่ต้องการ โดยเราใช้ห้องแอร์ที่มีอยู่แล้วมาปรับปรุงให้กลายเป็นห้อง LTLH ได้ 

ทีมโรงคั่วกาแฟปรีดาเริ่มค้นคว้าและพัฒนาเทคนิคการตากกาแฟในห้องแบบ LTLH ขึ้นเป็น  ครั้งแรกเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2561 โดยทำการสร้างห้องควบคุมอุณหภูมิและความชื้นเพื่อใช้ทดลองตากกาแฟProcess แบบต่างๆ ..เราทดลองและเก็บข้อมูลจนแน่ใจว่าการตากกาแฟภายในห้องนั้นสามารถทำได้ในต้นทุนที่ไม่สูงนัก 

คลิกเพื่ออ่านบทความ LTLH >>

Innovative Coffee Processing
ทีมปรีดาได้เริ่มวิจัยค้นคว้าด้านเทคนิคการแปรรูปกาแฟตั้งแต่ปี 2017 เพื่อค้นหาแนวทางพัฒนาคุณภาพและเพิ่มความหลากหลายของรสชาติให้กาแฟไทย โดยเริ่มจากเทคนิคการหมักไปจนถึงเทคนิคการตากจนได้เป็นกาแฟพิเศษที่แปรรูปโดย Preda Processor ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าอย่างอบอุ่น

คลิกเพื่ออ่านต่อ >>>

Black Orange ทำเองที่บ้าน อร่อยจบๆ ไม่ต้องไปร้าน

พี่กี้ชอบกิน Drip on ice ตอนเที่ยงๆ ครับ ก็เลยได้ชงบ่อยๆ สมัยก่อนก็ใช้ tower ใส่น้ำแข็งแบบของ Hario แต่อยู่ไปๆบางทีก็ไม่มีเครื่องมืออยู่ใกล้ๆ

สูตรกาแฟดำเข้มข้น หวานฉ่ำน้ำผึ้ง และมิติหอมจากเครื่องเทศ

มาทบทวนต้นกำเนิดของ Moka กันสักนิด... M O K A อุปกรณ์ชงกาแฟสไตล์อิตาลี ผลิตขึ้นเมื่อปี ค.ศ.1933 ประดิษฐ์ขึ้นโดย Alfonso Bialett

ทำไมกาแฟคั่วอ่อนที่ดีจึงควรบดง่าย? มาเข้าใจคำว่า Development ของการคั่วกาแฟกัน

กาแฟ​ LTLH​ ของปรีดามีคาแรคเตอร์เฉพาะตรงที่ให้มีกลิ่นรสซับซ้อนสูง​ ที่หากรู้เทคนิคเพิ่มเติมเพียงเล็กน้อยนักชงก็สามารถจะได้​ taste note ตรงกับที่ทีม​ cupper​ เขียนไว้หน้าซองได้

ช่วงหลังมานี้รู้สึกห่างหายจากการทำคอนเท้นท์เกี่ยวกับการชงเอสเปรสโซไปนาน คอกาแฟสายเข้มและสายนมอย่าเพิ่งน้อยใจไปนะครับ...พี่กี้กลับมาหาแล้ว เรากลับมาเริ่มต้นที่หลักการพื้นฐานสักหน่อยเพราะเมนูยุคใหม่หลากหลาย เทคนิคการชงก็มากมายตามกันไป แต่ Basic ที่ดีจะพาเราให้ชนะได้ในทุกสนามชง

ขอเสียงคนคิดฮอดบ้านหน่อยจ้า สงกรานต์นี้หลายท่านคงเดินทางกลับบ้าน ซึ่งก็คงจะใช้เวลาพอสมควร และแน่นอน กาแฟคือเพื่อนคนสำคัญในการกลับบ้านครั้งนี้ !

วิธีดริป Plum ให้ได้รสชาติครบ เปรี้ยว หวานหอม บ๊วย ด้วยการดริปง่ายๆแบบฉบับปรีดา

คลิปวีดีโอสอนดริปเย็น แบบเรียบง่ายแต่อร่อย

บางทีเราอาจจะต้องดริปกาแฟในปริมาณที่แตกต่างจากปกติก็ได้ ...แต่ก็อยากให้อร่อยเหมือนเดิม ควรมีเทคนิคยังไงดี

สูตรทำ Cold brew คั่วอ่อนรสสดชื่น

คลิปนี้จะมาชวนคุยกันยาวๆ ตั้งแต่เรื่องการบด, การ Blooming จังหวะการเทน้ำ และหลักเกณฑ์ง่ายๆที่นักดริปมือใหม่ก็ใช้ตรวจสอบคุณภาพการสกัดเองได้ มาเรียนดริปไปเพลินๆกับกี้ Arkhom Suvannakita กันจ้า

คลิปวีดีโอ สอนดริปกาแฟ​ปรีดา LTLH​ 15g​

รวมฮิตเมนูกาแฟ สำหรับนักทานกาแฟมือใหม่

เจอปัญหาทำนองนี้กันบ่อย เลยทำแนวแก้ง่ายๆไว้ให้คนชงกาแฟพิเศษของปรีดานะครับ​

Blend พิเศษ

ห้ามเปรี้ยว ห้ามขม

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้