ออริจินอลเบลนด์ | Original blend

ซอแอะเป็นชื่อหมู่บ้านแห่งหนึ่งใน ต.แม่ตื่น อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ ชุมขนปกากญอในอมก๋อยปลูกกาแฟมาตั้งแต่ยุคในหลวงรัชกาลที่ 9 ทรงส่งเสริมปลูกกาแฟทดแทนไร่เลื่อนลอยและฝิ่น มีสายพันธุ์เก่าแก่อย่าง typica อายุกว่า 30-40 ปี เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นกาแฟของยุคนั้น

ห้ามเปรี้ยว ห้ามขม

การตากกาแฟที่เมื่อก่อนไม่เคยมีใครมองเห็นเป็นเรื่องใหญ่ได้ถูกให้ความสำคัญมากขึ้น