House blend Story
กาแฟคั่วกลางกลายเป็นขวัญใจของใครหลายคนชงช็อตก็ได้ ทำอเมริกาโนก็สดใสไม่หนักเกิน
สำหรับร้านที่เป็น Espresso bar ช็อตกาแฟเป็นหัวใจสำคัญที่ชี้เป็นชี้ตายให้กับธุรกิจ
เดิมที..ผมไม่ค่อยชอบกาแฟคั่วอ่อนเพราะรู้สึกว่าออกจะเปรี้ยวเกินไปและบอดี้ก็ค่อนข้างบางเบา
French Roast คั่วเข้มระดับ 5/5 แต่ไม่ขม เพราะควบคุมอุณหภูมิหลัง Second Crack (220°C) ให้คาราเมลพัฒนาเต็มที่ อ่านเคล็ดลับการคั่วจาก Preda Roasting House
