share

ตากกาแฟในช่วงฝนตกอากาศชื้นและเย็นจะทำยังไง?

Last updated: 14 Oct 2023
365 Views
ตากกาแฟในช่วงฝนตกอากาศชื้นและเย็นจะทำยังไง?

ตากกาแฟในช่วงฝนตกอากาศชื้นและเย็นแต่ไม่มีเครื่องลดความชื้นจะทำยังไง?

1. ย้ายกาแฟที่กำลังตากเข้าโรงตากหรือห้องในอาคารที่พอหาได้เร็วที่สุด
2. ปิดโรงตากไม่ให้อากาศชื้นจากภายนอกเข้ามาได้
3. ทำห้องตากให้อุ่นกว่าข้างนอกประมาณ 5 C ขึ้นไป ด้วยแหล่งความร้อนเท่าที่จะหาได้ ที่ปรีดาใช้เตาแก๊สอินฟาเรด ไม่มีเปลวไฟ มีระบบ Safety ตัดแก๊สอัตโนมัติ ผมต่อเตาแก๊สนี้เข้ากับชุด controller ตู้ฟักไข่ เท่านี้ก็สั่งคุมอุณหภูมิได้แล้ว
หากเอาแบบด่วนๆก็ลองหา Heater ไฟฟ้ามาใช้งาน หรือถ้าลูกทุ่งสุดๆก็ก่ออิฐประสานทำเป็นแบบเตาผิงบ้านฝรั่งไปเลยครับ
4. เมื่อห้องอุ่นขึ้น ความชื้นสัมพัทธ์ของอากาศก็จะต่ำลงอยู่ในเกณฑ์ที่ปลอดภัยขึ้นครับ
5. ใช้พัดลมระบายอากาศช่วยดึงอากาศในห้องออกไปข้างนอก ความชื้นจากเมล็ดกาแฟจะออกไปหาอากาศในห้องและเคลื่อนออกนอกห้องไปด้วยพัดลม การทำแห้งก็จะยังสามารถเดินหน้าต่อไปได้ถึงแม้จะไม่มีเครื่องลดความชื้น และข้างนอกก็ยังฝนตกครับ
6. ถ้าใครมีแอร์หรือเครื่องลดความชื้นก็ใช้ได้เลยนะครับ การทำห้องให้อุ่นขึ้นจะช่วยให้เครื่องลดความชื้นหรือแอร์ทำงานได้มีประสิทธิภาพ
ขึ้นเยอะ อย่างในรูปนี้ผมลองตั้ง Temp ให้ Heater ทำอุณหภูมิอยู่ที่ 24-25 C ความชื้นในห้องก็ลดลงครับ (ที่ไม่ตั้งให้ร้อนกว่านั้นเพราะกาแฟยังเพิ่งตากใหม่ได้ 2-3 วัน ยังไม่อยากให้กาแฟแห้งเร็วเกิน)
บนดอยสู้ๆนะครับ
บทความที่เกี่ยวข้อง
มาตรฐานเทคนิคงานตาก LTLH ของปรีดา Ep.2
ก่อนหน้านี้เราได้พูดถึงมาตรฐานเทคนิคงานตาก LTLH ของปรีดา Ep.1 ในตอน"กลไกการตากแห้ง" ตอนนี้จะมาต่อในตอน"เทคนิคงานตาก"
The basic concept of LTLH Coffee Drying
The Basic Concept of LTLH รวบรวมความรู้พื้นฐานของการทำ LTLH Drying พร้อมภาพประกอบฉบับเข้าใจง่าย เขียนโดย Arkhom Suvannakita | ROASTMASTER, Preda Roasting House
ทำความรู้จักกระบวนการหมักและตากกาแฟแบบ LTLH Drying
Yeast x Dry Process LTLH คือ การนำยีสต์ที่คัดเลือกสายพันธุ์ (Strain) มาใช้หมักผลกาแฟทั้งผลเชอรี่ในถังหมักที่สะอาด ภายใต้อุณภูมิที่ควบคุม
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้
เปรียบเทียบสินค้า
0/4
ลบทั้งหมด
เปรียบเทียบ
Powered By MakeWebEasy Logo MakeWebEasy