ดอยผักกูด LTLH 2022 : ในสภาวะยากลำบาก

ดอยผักกูด LTLH 2022 : ในสภาวะยากลำบาก

กาแฟปีที่ผ่านมาแพงมากเนื่องจากผลผลิตในบราซิลลดลง ทำให้มีการแย่งซื้อกันในพื้นที่อื่นๆเพื่อชดเชยส่วนที่ขาดหายไป

กาแฟปีนี้ก็แพงมากเช่นกัน เพราะผลผลิตในไทยก็ลดลง ทำให้มีการแย่งซื้อเกิดขึ้นในทุกพื้นที่ปลูก

ใครๆอาจจะพูดกันว่าสองปีนี้เป็นปีทองของคนปลูกกาแฟ แต่มันคงไม่ใช่ปีที่สดใสนักของคนคั่วกาแฟ​ เพราะคนคั่วมีจำนวนมากขึ้นแบบก้าวกระโดด ในขณะที่ต้นทุนกาแฟสูงขึ้น สภาพการแข่งขันสูง​บังคับให้ต้องทำราคาไม่ให้แพงเกินไป ไม่อย่างนั้นก็อาจเสียลูกค้าได้ง่ายๆ ดังนั้นหลายคนจึงต้องแบกต้นทุนกันค่อนข้างหนัก ยังไม่นับว่าจะทำการตลาดยังไงกันดี?

ปรีดาก็เป็นเช่นเดียวกันกับหลายๆเจ้าที่ต้องปรับตัวรับสถานการณ์อย่างมาก

3 สิ่งที่ผมเชื่อว่าจะเป็นคำตอบที่ถูกต้องเสมอเมื่อยามเผชิญหน้ากับปัญหาก็คือ
จริงใจ ใช้ปัญญา และพยายาม

ว่ากันให้เห็นเป็นรูปธรรมที่สุดก็น่าจะเป็น “การพยายามทำตัวให้มีประโยชน์หรือช่วยทำให้ ecosystem ดีขึ้นไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง” ซึ่งถ้าเรามีประโยชน์ เราก็จะยังเป็นคำตอบของคนรอบๆตัวอยู่เสมอ คนรอบตัวนี้ไม่ใช่แค่ลูกค้า แต่ยังหมายรวมถึงคู่ค้าอย่างเช่นเกษตรกรที่เรายังต้องซื้อหาวัตถุดิบจากพวกเขา

กาแฟ Pukkood Dry LTLH ตัวนี้คือผลลัพธ์จากความจริงใจ​ ใช้ปัญญา และพยายามในแบบของปรีดา

เราได้เชอรี่คุณภาพสูงมาผลิตอย่างประณีตโดยใช้ความรู้ทุกศาสตร์มาประกอบกันจนกระทั่งเกิดเป็นรสชาติที่พิเศษขึ้นมา ซึ่งผมเชื่อเหลือเกินว่า ...

“คุณค่า” ที่สร้างด้วยใจชิ้นนี่คือ “การตลาด” ที่ดีที่สุดแล้วของปรีดาและชาวดอยผักกูด