แถมภาพ'สาร'กาแฟ Moldy หรือติดรา
อัพเดทล่าสุด: 5 ต.ค. 2023
1134 ผู้เข้าชม
บทความที่เกี่ยวข้อง
การชงกาแฟเป็นเรื่องของวิทยาศาสตร์ที่ประกอบกันเป็นความสุนทรีย์ ไม่ว่าจะเป็นวิธีชงแบบใดเราก็จะพบเบื้องหลังเป็นหลักการวิทย์ทั้งสิ้น
เขียนเรื่องวิทยาศาสตร์เบื้องหลังการชงมาหลายตอนชักติดลม วันนี้ขอเขียนเรื่อง Moka ยอดฮิตเสียหน่อย
!["รู้ลึกศัพท์ Coffee Fermentation ฉบับปรีดา ตอนที่ 1](https://image.makewebeasy.net/makeweb/r_100x100/taXiKau4X/Blog/275920192_10159810003453149_8339858440812476408_n.jpg?v=202405291424 ""รู้ลึกศัพท์ Coffee Fermentation ฉบับปรีดา ตอนที่ 1")
Fermentation หรือการหมัก :
คือกระบวนการทางชีวเคมีภายในเซลล์เพื่อสร้างพลังงานจากการย่อยสลายสารอินทรีย์ โดยทั่วไปแล้วเราใช้ fermentation
