พื้นฐานการแปรรูปกาแฟ
อัพเดทล่าสุด: 5 ต.ค. 2023
872 ผู้เข้าชม
เพิ่มคุณภาพสารกาแฟ = เพิ่มมูลค่าสารกาแฟ
ไฟล์ PDF สำหรับดาวน์โหลดเพื่อเผยแพร่ แบ่งปันให้กับเกษตรกรและนักแปรรูปทุกท่าน
https://drive.google.com/file/d/1bRsbUHSs8lw-T8eF_Ykz8v_Xy5CsjYff/view?usp=sharing
บทความที่เกี่ยวข้อง
กลิ่นพลัมและพีชที่เกิดได้จากการหมักแบบ Yeast Process อธิบาย กลไกการเกิดกลิ่นพีชและพลัมในระหว่างหมักกาแฟ
การหมักกาแฟก็คือการแปรรูปอาหารอย่างหนึ่ง ไม่ต่างจากการหมักไวน์ หมักโยเกิร์ต หรือหมักซีอิ๊ว
เบื้องหลังงานโปรเสสของปรีดาทำไมปรีดาโปรเสสใช้คนเยอจัง? คลิปนี้เป็นคำอธิบายส่วนหนึ่งครับ