Les Saison

"เลเซซง (Les Saison)" ที่ "นุ่มละมุน" จะช่วยปลอบโยนด้วยหัวใจ

กาแฟตัวพิเศษนี้ถือกำเนิดขึ้นจากความท้าทายในการค้นหารสชาติใหม่ๆ ที่เราตั้งใจจะเปิดตัวในต้นเดือนหน้า แต่ด้วยสถานการณ์พิเศษเฉพาะหน้านี้ ทีมปรีดาขอนำน้องใหม่มาช่วยระดมเงินบริจาคเพื่อบรรเทาภัยและปลอบโยนหัวใจพี่น้องผู้ประภัยชาวใต้ของเรา

ข้อมูลทางเทคนิค Les Saison (เลเซซง)
- กระบวนการหมัก (Fermentation Process) ใช้ ยีสต์หมักเบียร์ ในกระบวนการหมักกาแฟ เป็นครั้งแรกที่ทีมปรีดาทดลองวิธีนี้
- ความพิเศษของการพัฒนา (Community Test Notes) รสชาติสุดท้ายมาจากการร่วมชิมของลูกค้าทางบ้าน ทำให้ได้ flavor note ที่สะท้อนตัวตนของชุมชนอย่างแท้จริง

Flavor Notes (กลิ่นรส)
ผิวส้มซิตรัส แอปริคอต เลมอน ดอกไม้ขาว มะตูม กานพลู

ORIGIN : Pukkood Village, Mae Hong Son, Thailand 
ELEVATION : 1,200-1,500 masl.
VARIETY : Bourbon, Catimor
PREPARATION : Yeast - Dry process x LTLH Drying Technique (Natural Aroma No artificial flavours)
ROAST LEVEL : Light roast 
CUP PROFILE : Apricot, lemon, white flower, Bael fruit, Clove, Citrus zest , Mild acidity, Brown sugar sweetness, smooth body, juicy aftertaste
RECOMMEND : Filter with 88-90°C water, Ratio : 1:15 
Degas 7-10 days