เครื่องคำนวณต้นทุนร้านกาแฟ — รู้ต้นทุนจริงต่อแก้ว ก่อนตั้งราคาขาย

กาแฟแก้วละ 60 บาท ขายดีทุกวัน แต่สิ้นเดือนทำไมเงินไม่เหลือ? คำตอบส่วนใหญ่ไม่ได้อยู่ที่ฝีมือชง แต่อยู่ที่ตัวเลขที่เราไม่เคยนั่งคิดจริงจัง — ค่าเช่า ค่าแรง ค่าเสื่อมเครื่องชง ถูกซ่อนอยู่ในกาแฟทุกแก้วที่ส่งถึงมือลูกค้า ร้านจำนวนมากตั้งราคาตามร้านข้างๆ ทั้งที่โครงสร้างต้นทุนไม่เหมือนกันเลย


ปรีดาทำงานกับร้านกาแฟทั่วประเทศมากว่า 20 ปี เห็นร้านที่กาแฟอร่อยมากต้องปิดตัวเพราะตั้งราคาผิดมานับไม่ถ้วน เราเลยสร้างเครื่องมือนี้ขึ้นมา — ให้เจ้าของร้านกาแฟเห็น "ต้นทุนจริงต่อแก้ว" ของร้านตัวเองภายใน 5 นาที โดยไม่ต้องเก่ง Excel ไม่ต้องมีพื้นฐานบัญชี

H2: เครื่องมือนี้คำนวณอะไรให้บ้าง

1. ต้นทุนดำเนินการต่อแก้ว — กรอกค่าแรง ค่าเช่า ค่าน้ำค่าไฟ และราคาอุปกรณ์หลักของร้าน ระบบจะคิดค่าเสื่อมราคาให้อัตโนมัติ แล้วเฉลี่ยออกมาว่าทุกแก้วที่ขาย แบกต้นทุนแฝงอยู่กี่บาท — ตัวเลขนี้แหละที่ร้านส่วนใหญ่ไม่เคยรู้ และเป็นเหตุผลว่าทำไมขายดีแต่ไม่มีกำไร

2. ราคาขายแนะนำต่อแก้ว — รวมต้นทุนเมล็ด นม น้ำเชื่อม แก้ว เข้ากับต้นทุนดำเนินการ แล้วคำนวณราคาขายที่ให้กำไรสุทธิตามเป้าที่คุณต้องการ พร้อมภาพแก้วกาแฟที่แสดงให้เห็นว่าเงินทุกบาทในหนึ่งแก้วไปอยู่ตรงไหนบ้าง

3. จุดคุ้มทุน (Break-Even) — ต้องขายวันละกี่แก้วถึงไม่ขาดทุน? ถ้าขายได้ 50 แก้ว 80 แก้ว หรือ 120 แก้วต่อวัน สิ้นเดือนจะกำไรหรือขาดทุนเท่าไหร่ — เห็นเป็นตารางชัดๆ ก่อนตัดสินใจเรื่องใหญ่ เช่น จ้างพนักงานเพิ่มหรือขยายร้าน

4. เปรียบเทียบต้นทุนรายเมนู — Americano, Latte, Mocha, Cold Brew ต้นทุนไม่เท่ากัน กำไรก็ไม่ควรเดากันเอง ปรับสูตรของร้านคุณแล้วเห็นทันทีว่าเมนูไหนคือพระเอกตัวจริงของร้าน

ใช้ฟรีสำหรับลูกค้า Good Shot ทุกร้าน

เครื่องมือนี้เป็นสิทธิพิเศษสำหรับร้านที่ใช้เมล็ด Good Shot For Cafe — เมล็ดกาแฟอาราบิก้าไทย 100% ที่ออกแบบมาเพื่อร้านกาแฟโดยเฉพาะ ในราคาที่ควบคุมต้นทุนได้จริง ("มาตรฐานปรีดา ราคาเพื่อนสนิท")


สั่งซื้อ Good Shot แล้วรับรหัสเข้าใช้งานส่วนตัวของร้านคุณทันทีทาง Line @preda.coffee — รหัสของแต่ละร้านไม่ซ้ำกัน กรอกแล้วหน้าเครื่องมือจะขึ้นชื่อร้านของคุณเลย 

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

ถาม: ยังไม่เคยเปิดร้าน กำลังศึกษาอยู่ ใช้ได้ไหม?

ตอบ: เครื่องมือฉบับเต็มเปิดให้ลูกค้า Good Shot แต่ถ้ากำลังวางแผนเปิดร้าน ทักมาคุยกับทีมปรีดาทาง Line @preda.coffee ได้เลย เราช่วยดูโครงสร้างต้นทุนเบื้องต้นให้ได้ และมีชุด Starter Kit สำหรับร้านเปิดใหม่ (แจ้งโค้ด STARTER)


ถาม: ต้นทุนกาแฟต่อแก้วควรอยู่ที่เท่าไหร่?

ตอบ: ไม่มีตัวเลขตายตัว เพราะค่าเช่าย่านเมืองกับต่างอำเภอต่างกันหลายเท่า หลักที่ใช้กันคือ Food Cost (ต้นทุนวัตถุดิบ) ราว 25–35% ของราคาขาย — เครื่องมือนี้คำนวณ % ของร้านคุณให้เห็นเลยว่าอยู่ในเกณฑ์หรือไม่


ถาม: ข้อมูลที่กรอกถูกเก็บไว้ที่ไหน?

ตอบ: ตัวเลขทั้งหมดคำนวณบนเครื่องของคุณเอง ไม่ถูกส่งหรือบันทึกไว้ที่ใด ปิดหน้าเว็บแล้วข้อมูลหายทันที กรอกตัวเลขจริงของร้านได้อย่างสบายใจ


ถาม: ใช้กับมือถือได้ไหม?

ตอบ: ได้ ออกแบบมาให้ใช้บนมือถือเป็นหลัก เปิดจากลิงก์ใน Line ได้ทันที