Preda House Blend (City Roast) - เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน โทนผลไม้สดชื่น

สรุปจุดเด่น (Quick Overview):
City Roast คือเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนระดับพรีเมียมจาก Preda Roasting House ใช้เมล็ดอาราบิก้าแท้ 100% จากแหล่งปลูกแม่ฮ่องสอน ผ่านการคัดมือทุกเมล็ด โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวอมหวานสดชื่นแบบผลไม้ตระกูลส้ม (Citrus) ผสานกลิ่นน้ำผึ้งและปิดท้ายด้วยคาราเมลนุ่มนวล สะอาด ดื่มง่าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟสไตล์ Filter และ Cold Brew

ข้อมูลเมล็ดกาแฟ (Coffee Specifications)

• แหล่งปลูก (Origin): แม่ฮ่องสอน (Mae Hong Son, Thailand)
• สายพันธุ์ (Varietal): Mainly Catimor
• กระบวนการแปรรูป (Process): Washed 
• ระดับการคั่ว (Roast Level): City Roast (คั่วอ่อน / Light Roast)
• ระดับเนื้อสัมผัส (Body): Light to medium Body, Smooth & Clean Finish
• เลขสารบบอาหาร (อย.): 52-2-03266-6-0014

โปรไฟล์รสชาติ (Cup Profile & Tasting Notes)

• Bright Acidity: ความเปรี้ยวอมหวานมีชีวิตชีวาจากผลไม้ตระกูลส้ม (Citrus Notes)
• Sweet Honey & Lemon: กลิ่นหอมหวานละมุนคล้ายน้ำผึ้งผสมเลมอนสดชื่น
• Caramel Aftertaste: ทิ้งรสสัมผัสหวานนุ่มแบบคาราเมลบางเบาไว้ในลำคอ

คำแนะนำในการชง (Brewing Guide)

• อุปกรณ์ที่แนะนำ: กาแฟดริป (Drip / Pour Over), เครื่องชง Cold Brew, Aeropress
• อุณหภูมิน้ำที่เหมาะสม: 89°C-92°C (ไม่ควรใช้น้ำเดือดจัดเพื่อป้องกันรสขมฝาด)
• ระยะเวลา Degas (คายก๊าซ): แนะนำรอประมาณ 3-5 วันหลังวันคั่ว เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่นิ่งและชัดเจนที่สุด

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ กาแฟ City Roast (FAQ)

Q: กาแฟ City Roast รสชาติเปรี้ยวมากไหม?
A: กาแฟ City Roast เป็นกาแฟคั่วอ่อนที่มี Acidity ธรรมชาติ รสชาติเป็นเปรี้ยวอมหวานสดชื่นแบบผลไม้ตระกูลส้ม ไม่ใช่เปรี้ยวฝาดหรือเปรี้ยวบูด เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟรสสว่าง ดื่มง่าย

Q: City Roast เหมาะกับเมนูกาแฟนมหรือไม่?
A: ด้วยความที่เป็นกาแฟคั่วอ่อนและมีบอดี้ปานกลาง จึงเหมาะที่สุดสำหรับเมนูกาแฟดำ เช่น ดริปร้อน ดริปเย็น หรือ Cold Brew หากนำไปผสมนมรสชาติผลไม้อาจถูกกลบ แนะนำระดับ Vienna หรือ French Roast สำหรับเมนูกาแฟนมมากกว่า

Q: ควรเลือกระดับบดแบบไหนสำหรับกาแฟตัวนี้?
A:

• สำหรับชงดริป (Filter): เลือกระดับ บดปานกลาง (Medium)
• สำหรับชง Cold Brew: เลือกระดับ บด Cold brew 
• สำหรับชง French Press: เลือกระดับ บดหยาบ (Coarse)
• สำหรับเครื่องชงพกพา เช่น Staresso: เลือกระดับ บด Staresso