Stars เป็น omni roast ตัวใหม่ที่พวกเราชาวปรีดาตั้งใจทำมาก ตั้งแต่โปรเสส คัด วางโปรไฟล์คั่ว เพื่อให้ชงได้ทั้งอร่อยมทั้งแบบ filter และ espresso เอาไปชงช็อตจะได้บอดี้เต็มละมุนแต่แซ่บด้วย fruity พอผสมน้ำเป็นอเมริกาโน่ก็เลยจะรู้สึกเหมือนน้ำผลไม้เนื้อฉ่ำ ถ้าชงดริปจะได้ balance สูง คือacidity sweetness กับ body เท่ากันเป๊ะๆ ไม่เปรี้ยวโดด หวานฉ่ำไม่มีขมเลย

โปรเสส Semi-Carbonic Maceration ของปรีดาที่เพิ่งได้รับการประกาศผลว่าได้อันดับที่ 4 จากเวที ICP-Thai Green Coffee Evaluation 2023 (Thai Specialty Coffee) ภายใต้ชื่อ "ลัดดาวัลย์ ปาปิน" ชื่อของพี่นก มือคั่วและนักโปรเสสของพวกเรา

โปสเตอร์รูปวาด Calm ฝีมือ พี่กี้ อาคม สุวัณณกีฏะ (Head roastmaster of Preda)

โกลฮาคี Black Honey คั่วระดับกลาง หอมช็อคโกแลตผสมโกโก้ กลิ่นหวานคาราเมลยืนหนึ่ง, อมเปรี้ยวเลม่อนเล็กน้อย, อวลกลิ่นผลไม้สุกทิ้งท้ายยาวนาน

โกลฮาคี Black honey process คั่วระดับอ่อน โดดเด่นกลิ่นผลไม้เมืองร้อนและผลไม้ตระกูลส้ม, หวานน้ำผึ้งป่าและไซรัป, กรดสว่างสดชื่น, ทิ้งท้ายหอมเย็นแบบเมนทอลและหอมกลิ่นดอกไม้

เบลนด์สุดเร้าใจ ระหว่าง Strawberry field และ Black honey จากบ้านโกลฮาคี ให้รสเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัว กลิ่นหอมหวานคล้ายลูกอม อบอวลด้วยกลิ่นดอกไม้ บอดี้เต็มและหนักแน่น ดื่มแล้วเพลิดเพลิน

หอมดอกไม้ซับซ้อน (Floral) กลิ่นรสผลไม้กลุ่ม Stone fruit พีช พลัม และ Berry Acidity สว่างใส รสเปรี้ยวสดชื่น aftertaste หวานเจี๊ยบ

Fine Robusta จากบ้านน้ำกลาย Natural Process(Y2C x LTLH) เป็นกาแฟคั่วอ่อน Light roast ด้วยวิธีการหมักแบบ Y2C ของยั่งยืนคอฟฟี่ฟาร์ม เพื่อสร้างกลิ่นรสที่ซับซ้อนอย่างสมดุล จบด้วยการตากแบบ LTLH เพื่อควบคุมรสชาติให้อยู่ครบถ้วนโดยไม่มีตำหนิใดๆ