ห้วยขวาก Y2C (Natural process)

ห้วยขวาก "Y2C" (Natural process)

ผลงานชิ้นโบแดงของพี่โม่ง หรือ ผอ.โม่ง แห่งยั่งยืน Coffee Farm
กาแฟพิเศษสายพันธุ์ Catimor ปลูกในพื้นที่บ้านห้วยขวาก อ.บ่อเกลือ จ.น่าน
นำไปโปรเสสด้วยเทคนิค Yeast x Semi-carbonic maceration และทำแห้งด้วยเทคนิค LTLH (Low Temperature, Low Humidity)

กลิ่นหอม Perfume และ Berry กรด Citrus เปรี้ยวนุ่มนวล และท้ายหวานน้ำอ้อยยาวนาน

---
ORIGINS: Ban Huai Khwak, Bo Kluea, Nan, Thailand [1,200-1,300 masl]
VARIETY: Catimor
PROCESS: Natural [Y2C; Yeast x Semi-carbonic] LTLH Drying
ROAST LEVEL: Light
CUP PROFILE: Perfume, berry, floral, fruity, citrus, natural sugar​ cane
RECOMMEND: Filter (87-90°C), Degas 7-10 days