VACATION 2021 : All about business
ตอนเริ่มทำร้านโก๋เมื่อเกือบ 20 ปีก่อน ผมคิดว่ากาแฟก็คือกาแฟ มันคือเครื่องดื่มแก้ง่วงที่มีรสมีชาติชนิดหนึ่ง เราแค่หากาแฟดีๆ คิดหาวิธีว่าจะขายมันยังไงแล้วก็ลงมือทำไป
ผ่านไปสักระยะ ผมพบว่ากาแฟสามารถเป็นมากกว่านั้น...ร้านกาแฟเป็นสถานที่แห่งมิตรภาพ
พอทำมาถึงสิบปี กาแฟแทบจะกลายเป็นทุกสิ่ง เราใช้มันเป็นสื่อถ่ายทอดความรัก ความมุ่งมั่น และความหวังจากคนทำส่งตรงไปยังคนดื่ม เราให้กำลังใจกันผ่านกาแฟที่เพิ่งคั่วเพิ่งโปรเซสนี้ได้
กระบวนการทำงานในวันนี้ต่างจากตอนเริ่มต้นโดยสิ้นเชิง เราไม่ได้เริ่มต้นจากมีกาแฟแล้วพยายามขายให้ได้หากแต่มองเสียก่อนว่าผู้คนในวันนี้ยังขาดเหลือสิ่งใดและเราจะเข้าไปเติมเต็มชีวิตเขายังไงได้บ้าง? การออกแบบรสชาติและผลิตภัณฑ์ถึงค่อยตามมาอีกที
พอมาถึงวันนี้ ผมค้นพบอีกครั้งว่าทุกสิ่งทุกอย่างในธุรกิจกาแฟนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมามากๆ
1. ความสุข คือเป้าหมายของธุรกิจ ถ้าทั้งคนทำและคนกินต่างก็มีความสุข ธุรกิจก็สำเร็จ
2. คุณภาพ คือความเชื่อมั่น ถ้าหากคำนึงถึงคุณภาพและมาตรฐานอยู่ตลอดทุกขั้นตอน (แม้กระทั่งตอนแพ็คกล่อง) เราจะได้รับความเชื่อถือ
3. ความจริงใจ เป็นนามธรรมที่สัมผัสได้ มันเป็นที่มาของคำว่า “รัก” ระหว่างแบรนด์และลูกค้า
ถ้าเมื่อไหร่ที่ดื่มกาแฟแก้วนี้แล้วคุณรู้สึก Happy กับชีวิต อยากให้รู้ไว้ว่าเราก็ Happy เช่นกัน
