ไขความลับแก้ว AVENSI ทำไมกาแฟอร่อยขึ้น !
ไขความลับแก้ว AVENSI ทำไมกาแฟอร่อยขึ้น !
เป็นที่พูดถึงมากในบรรดานักดื่มเกี่ยวกับเจ้าแก้วรูปทรงพิเศษที่ดีไซน์มาเพื่อดื่มกาแฟโดยเฉพาะ ทำให้นักดื่มได้สัมผัสกับกลิ่นและรสชาติที่ไม่เคยรับรู้มาก่อน
ทีม AVENSI ได้รับแรงบันดาลใจจากแก้วไวน์ จึงนำแนวคิดและหลักการใช้งานมาออกแบบให้สอดคล้องกับระบบรู้รส (gustatory system) ทั้งยังเติมเต็มในสิ่งที่แก้วธรรมดาๆขาดหายไป
มาไขความลับจากรูปทรงของแก้วทั้ง 3 กัน
เริ่มที่แก้ว Vida (ซ้ายสุด) ลักษณะโพรงแก้วคล้ายดอกทิวลิป มีปากขอบบาง น้ำกาแฟจะเริ่มไหลลงจากด้านหน้าของลิ้นก่อนและกระจายไปจนทั่วลิ้น ผู้ดื่มจะได้รับครบทุกรสชาติ หวาน เค็ม เปรี้ยว ขม อย่างสมดุล จึงเหมาะกับการใช้ดื่มกาแฟทุกระดับคั่ว
Senti ตัวแก้วอ้วนกว้าง กักกลิ่นของกาแฟได้เต็มที่ เมื่อดื่ม โพรงแก้วจะบังคับน้ำกาแฟให้ไหลลงกลางลิ้นเป็นที่แรกและค่อยๆขยายกลิ่นรสออกไปทำให้ผู้ดื่มได้รับรู้ถึงความหนาหรือ body ของกาแฟก่อน จึงเหมาะกับการหาสัมผัสของกาแฟรสหนักแน่นระดับคั่วกลางขึ้นไป (ใบนี้แอดมินใช้ดื่มคั่วอ่อนก็ส่งกลิ่นฟรุ้งฟริ้งดีงามอยู่นะ >//< )
Alto ปากขอบบานกว้าง ฮอตสุดๆ ในวงการกาแฟตอนนี้ เพราะเหมาะกับใช้ดื่มกาแฟโทนฟรุ๊ตตี้ น้ำกาแฟจะไหลจากแก้วเข้าสู่ขอบลิ้นที่รับความเปรี้ยวก่อน และกาแฟยังไหลต่อไปอยู่บริเวณอุ้งปากส่งกลิ่นขึ้นประสาทการรับรส ทำให้ผู้ดื่มได้กลิ่นหอมอบอวลที่ชัดเจนขึ้น จึงเป็นแก้วที่นิยมใช้ดื่ม Specialty Coffee เพื่อช่วยหา flavor ที่ซ่อนอยู่
นอกจาก AVENSI จะมีลักษณะที่โดดเด่นแล้ว แก้วทั้งสามรูปทรงนี้ยังถูกออกแบบให้มีพื้นที่ผิวให้กาแฟได้สัมผัสกับแก้วมากขึ้นเพื่อกระจายกลิ่นผ่านการหมุนเขย่า (swirl) แบบการดื่มไวน์ ในขณะเดียวกันก็มีส่วนโค้งที่ช่วยกั้นการสัมผัสกับอากาศซึ่งไม่ให้โมเลกุลของกลิ่นกาแฟล่องลอยหายไปอีกด้วย
Ref: https://www.kickstarter.com/projects/...
#แก้วAVENSI
