ทำไมสาวๆสายเฮลตี้ถึงชอบกาแฟสกัดเย็น??

"กาแฟ Cold Brew" หรือ "กาแฟสกัดเย็น" คือ กาแฟที่ชงด้วยน้ำเย็น จะแตกต่างจากการชงกาแฟทั่วไปด้วยน้ำร้อน โดยวิธีการก็ง่ายมากๆเลยค่ะ
จะใช้กาแฟคั่วบดหยาบกับน้ำเย็นในอัตราส่วน 1:20 โดยส่วนมากจะใช้เวลาประมาณ 16-24 ชั่วโมงในการสกัด
เรียกว่าข้ามวันข้ามคืนเพื่อที่จะสกัดรสชาติของกาแฟออกมาทีละน้อยๆ อย่างนุ่มนวล ต้องใจเย็นกับวิธีการนี้มากๆ แต่คุ้มค่ามากแน่นอนค่ะ เพราะรสชาติที่ได้นั้นก็สมกับที่เฝ้ารอ เฝ้าสกัดไว้เป็นคืนๆจริงๆ
.
แล้วมันเฮลตี้ยังไงล่ะเนี่ย??
.
เมื่อรสชาติของกาแฟสกัดเย็นที่กลมกล่อม ไม่ขม และไม่เปรี้ยวมากนัก จึงไม่จำเป็นต้องใส่นมหรือน้ำตาลในปริมาณที่มาก
เหมาะกับสาวๆที่กำลังไดเอท แต่ติดที่ต้องดื่มกาแฟทุกวัน กาแฟสกัดเย็นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะไร้การปรุงแต่งใดๆ (นอกจากสาวๆจะเพิ่มอรรถรสโดยการเติมนม หรือน้ำตาล ) เอาเป็นว่าไม่ต้องเติมอะไรเลยก็ยังได้!