Sanook CM Dry LTLH ;500g
คุณสมบัติสินค้า:
กาแฟที่ใช้เทคนิคการหมักแบบ Carbonic Maceration หอมกุหลาบ แอปเปิ้ลเขียว ผลไม้เมืองร้อน เปรี้ยวหวานสว่าง เต็มรสชาติ (full-flavor)
เลือกระดับบดกาแฟ (Grind size)
หมวดหมู่ : Beans , PREDA Specialty , LTLH 500g ,
แบรนด์ : PREDA ROASTING HOUSE
Share
กาแฟที่ใช้เทคนิคการหมักแบบ Carbonic Maceration หอมกุหลาบ แอปเปิ้ลเขียว ผลไม้เมืองร้อน เปรี้ยวหวานสว่าง เต็มรสชาติ (full-flavor)
CUP PROFILE: Rose, cherry, tropical fruits, plum, green apple, nectarine, sweet like persimmon. Full body and bright acidity
การควบคุมอุณหภูมิและติดตามผลดำเนินการหมักโดยตรวจสอบตัวแปรต่างๆที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดช่วยให้เกิดความแม่นยำและได้ผลลัพธ์ของรสชาติที่ดีและสม่ำเสมอใกล้เคียงกันทุกล็อตผลิต นอกจากนั้นการตากแบบ LTLH ที่เราพัฒนามาถึง 4 season แล้วก็ยังช่วยเสริมให้กรดและกลิ่นได้พัฒนามากขึ้นในช่วงของการตากอีกด้วย
ORIGINS: Doi Pakkud village, Doi Chang,Thailand
ELEVATION: 1,200-1,500 masl
VARIETALS: Bourbon, Typica, Catimor
PREPARATION: Carbonic Maceration x LTLH Drying
ROAST LEVEL: Light roast √
DEGAS: 10 days aging at least.
RECOMMEND: Filter (87-90°C), espresso shot and iced-drip
