Sanook CM Dry LTLH ;100g

คุณสมบัติสินค้า:

กาแฟ​ Dry.process เทคนิค​หมัก Carbonic​ Maceration​ คือหมักภายใต้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ร่วมกับ​เทคนิคตาก​ LTLH​ (Low Temperature, Low Humidity Drying) กลมกล่อม candy-like สดชื่นกระปรี้กระเปร่า เปรี้ยวหวานสว่าง หากแต่เต็มรสชาติ (Full-flavor) ไม่จัดจ้าน ไม่เอียน

หมวดหมู่ : Beans PREDA Specialty LTLH 100g

Share

Sanook สนุก (Carbonic Maceration x LTLH Drying)

กาแฟ​ Dry.process เทคนิค​หมัก Carbonic​ Maceration​ คือหมักภายใต้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ร่วมกับ​เทคนิคตาก​ LTLH​ (Low Temperature, Low Humidity Drying)กลมกล่อม candy-like สดชื่นกระปรี้กระเปร่า เปรี้ยวหวานสว่าง หากแต่เต็มรสชาติ (Full-flavor) ไม่จัดจ้าน ไม่เอียน

CUP PROFILE: Rose, cherry, tropical fruits, plum, green apple, nectarine, sweet like   persimmon. Full body and bright acidity

การควบคุมอุณหภูมิและติดตามผลดำเนินการหมักโดยตรวจสอบตัวแปรต่างๆที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดช่วยให้เกิดความแม่นยำและได้ผลลัพธ์ของรสชาติที่ดีและสม่ำเสมอใกล้เคียงกันทุกล็อตผลิต​ นอกจากนั้นการตากแบบ​ LTLH​ ที่เราพัฒนามาถึง​ 4 season แล้วก็ยังช่วยเสริมให้กรดและ​กลิ่นได้พัฒนามากขึ้นในช่วงของการตากอีกด้วย

ORIGINS: Doi Pakkud village, Doi Chang,Thailand        
ELEVATION: 1,200-1,500 masl
VARIETALS: Bourbon, Typica, Catimor
PREPARATION: Carbonic Maceration x LTLH Drying
ROAST LEVEL: Light roast  √               
DEGAS: 10 days aging at least.
RECOMMEND: Filter (87-90°C), espresso shot and iced-drip
Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้