รสชาติกาแฟก็คือลายเซ็นต์ของนักโปรเสส วิธีการทำงานของแต่ละคนจะกำหนดคาแรคเตอร์จากการโปรเสส คนที่ทำงานมานานจนทุกอย่างลงตัวแล้ว ยากที่จะทำกาแฟออกมา off กินกี่ทีก็มีความสุข