Sep 08, 2020
เคยเจอปัญหาดริปกาแฟแล้วเป็นแบบนี้ครับ กาแฟจะสกัดไม่ค่อยออก flavor ก็ไม่มา greeny ก็ชัดเกินไป เลยเขียนมาแชร์กันสนุกๆ การคั่วให้ถึงจุดที่เหมาะสมจำเป็นจริงๆนะ
Jul 20, 2020
รวมจุดเสี่ยงที่ต้องระมัดระวังในระหว่างการแปรรูปกาแฟ ในการแปรรูปกาแฟนั้นมีหลายขั้นตอนหลายกระบวนการที่แตกต่างกัน เกษตรกรอาจจะเลือกทำ Process ไปตามเป้าหมายด้านรสชาติและข้อจำกัดในการแปรรูป ซึ่งไม่ว่าจะทำ process แบบไหน เราต่างก็คาดหวังถึงคุณภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
Jul 20, 2020
มีหลายคนที่คิดว่า Moka ต้องใช้กาแฟคั่วเข้มเท่านั้น หลายคนยังคิดว่าต้องใส่น้ำเต็มจนถึงระดับใต้วาล์วเท่านั้น บางคนไม่ชอบ Moka เพราะชงทีไรก็ได้กลิ่นไหม้ทุกที ฯลฯ การสกัดที่ดีที่สุดของ Moka Pot ที่อยู่ติดบ้านของตัวเองนั้นอยู่ตรงไหน? งาน Comics Content ชิ้นนี้อาจช่วยคุณได้ครับ
Apr 13, 2020
กาแฟส้มร้านโก๋ ใส่อะไรบ้าง ?? เน็ต บาริสต้า แจกสูตรเมนูฮิตประจำโก๋ Orange Coffee ชงกินเองช่วงกักตัว ! มาดูกันจ้า
Jan 21, 2020
ล้างเฟืองบดทุกสัปดาห์ ช่วยลดปัญหาผงกาแฟบดไม่สม่ำเสมอ แถมกลิ่นเหม็นหืนหายไป
Dec 13, 2019
Coffee Processing กระบวนการแปรรูป ที่มาของรสชาติกาแฟ ยิ่งเรียนรู้ ยิ่ง ‘อิน’ มาก
Nov 19, 2019
The Basic Concept of LTLH รวบรวมความรู้พื้นฐานของการทำ LTLH Drying พร้อมภาพประกอบฉบับเข้าใจง่าย เขียนโดย Arkhom Suvannakita | ROASTMASTER, Preda Roasting House #กาแฟไทย #ทางออกของกาแฟไทย #LTLHDrying #ชื่นชมกาแฟไทย
Sep 18, 2019
*สูตรนี้ เป็นสูตรที่ทีมปรีดาแนะนำค่ะ เพราะทดลองแล้ว รู้สึกถึงความเข้มข้น กลมกล่อม และกาแฟยังออกมามีมิติ ดีมากๆ อยากแบ่งปันให้ทุกท่านได้ลองทำตามกันดูนะคะ
Aug 02, 2019
ทำอย่างไร ? เมื่อกาแฟในบ้านเหลือเยอะ แถมบางตัวยังเคยทำให้เราอกหักอีกแต่จะทิ้งไปก็เสียดาย งั้นเราก็นำมา "เบลนด์" ซะเลย
Jul 11, 2019
ชวนทุกคนมาทำ Drip on Ice ดริปเย็นๆ ราดบนน้ำแข็ง สดชื่น อร่อย ทานง่าย สไตล์ปรีดา เพื่อเพิ่มความฟินแบบเย็นๆ คลายร้อนกันซักหน่อย
Jul 11, 2019
มาแล้วจ้า ! เทคนิคการชง Moka ให้ออกมานุ่มนวล กลมกล่อม พร้อมแจกสูตรชงเด็ด อร่อยถูกใจแน่นอน
Jun 14, 2019
แม้ว่าเมล็ดกาแฟที่ซื้อมาจะคุณภาพดี คั่วสดใหม่และหอมอร่อยแค่ไหน แต่หลังจากเปิดถุงแล้ว เมล็ดกาแฟจะค่อย ๆ เสื่อมคุณภาพลงไปตามการเก็บรักษาและสภาพแวดล้อมต่าง ๆ เราจึงต้องหาวิธี เพื่อรักษาเมล็ดกาแฟให้คุณภาพดี สดใหม่ มีกลิ่นหอม และคงรสชาติดังเดิมให้เหมือนวันแรกที่เราดื่มอย่างมีความสุข
May 24, 2019
3 เทคนิคเลือกซื้อเมล็ดกาแฟกลับบ้าน
May 15, 2019
ทำไมกาแฟกลิ่นไม่หอม ??? ถ้ารู้และเข้าใจก็จะไม่ผิดหวังหรืออกหักกับการดื่มกาแฟอีก