ReadyPlanet.com
bulletเราอยู่ที่นี่ .. เรามีกาแฟดีอยู่ที่บ้าน
dot
Member Login
ชื่อผู้ใช้ :
รหัสผ่าน :
เข้าสู่ระบบอัตโนมัติ :
bullet ลืมรหัสผ่าน
bullet สมัครสมาชิก
dot
bulletวิธีการสั่งซื้อและเงื่อนไข
bulletยืนยันการชำระเงิน
dot
Shopping cart
dot
จำนวน : 0 ชิ้น
ราคา : 0.00บาท
bullet ดูสินค้า
bullet ชำระเงิน
bulletผลตรวจวิเคราะห์คุณภาพทางห้องปฏิบัติการ
bulletชงกาแฟง่ายๆ ด้วยตัวเอง
dot
Search


  [Help]
dot


เส้นทางสายไหน(9) คู่ต่อสู้

เส้นทางสายไหน(9) คู่ต่อสู้


ตอนที่เริ่มคั่วกาแฟใหม่ๆเมื่อราวๆ 8 ปีก่อนนั้น ..เราเหนื่อยมาก!

เพราะนอกจากจะต้อง Stand by อยู่หน้าร้านโก๋กาแฟตั้งแต่เช้าจรดค่ำอาทิตย์ละ 7 วันแล้ว เรายังต้องจัดเวลาเพื่อคั่วกาแฟที่ห้องครัวอาทิตย์ละ 1 วัน โดยที่ผมเป็นคนคั่วด้วยเครื่องคั่วขนาด 2 กิโลที่ทำงานได้ประสิทธิภาพเพียงครึ่งหนึ่งของเครื่องคั่วมาตรฐานอย่างที่เห็นกันในปัจจุบัน คั่วตั้งแต่เช้าจรดเย็น เมื่อถึงกำหนดเวลา pack กาแฟใส่ถุง ผมกับปุ๊กก็ต้องมาทำที่บ้านกันหลังจากปิดร้านตอนค่ำไปแล้ว กว่าจะได้เริ่มทำก็หลังสองทุ่ม ทั้งคัดเมล็ด บรรจุ แล้วก็ซีลถุง...ไปเสร็จอีกทีก็ราวๆ 4-5 ทุ่ม งานโรงคั่ว SME ที่มีกันอยู่แค่สองคนก็ต้องทำโอทีกันอย่างนี้

เคยมีอยู่คืนหนึ่ง เรายกเมล็ดที่คั่วแล้วมาทำการคัดที่กลางลานภายในบ้าน เมื่อคัดเเสร็จ..ปุ๊กยกโถบรรจุเมล็ดขึ้นเพื่อจะย้ายมาจัดเรียงให้เข้าที่ แต่ความที่เผลอปิดฝาไว้ไม่แน่นพอเมื่อจับฝาแล้วยกขึ้น น้ำหนักของกาแฟราว 3 กก. ก็พาให้ตัวโถหลุดออกจากฝาเกลียว ทิ้งเมล็ดกาแฟกระจายเกลื่อนพื้น!

เราสองคนนั่งมองเมล็ดกาแฟที่กระจัดกระจายอยู่นิ่งๆเหมือนคนโดนสะกดจิต เรี่ยวแรงที่จะต้องลุกขึ้นเดินตามเก็บเพื่อกลับมาเช็ดทำความสะอาดอีกครั้งนั้นแทบจะไม่มีเหลือกันแล้ว คำถามคำตอบมากมายพากันประดังเข้ามาในหัวของผม แต่ก่อนที่จะหาคำตอบอะไรได้ทันนั้นก็มีเสียงตะโกนจากข้างในหัวใจออกมาว่า

“..ไม่ไหวแล้วโว้ย!” ….แล้วเราสองคนก็เริ่มร้องไห้

แต่เมื่อผ่านพ้นห้วงอารมณ์ ...เราก็กลับมาช่วยกันเก็บเมล็ดกาแฟ เช็ดฝุ่นที่อาจจะมีติดมาบ้างด้วยกระดาษซับและผ้าแห้ง หลังจากนั้นกระบวนการต่างๆก็ดำเนินไปอย่างที่มันต้องเป็น เราก็พากันสู้ชีวิตต่อ นอนหลับให้อิ่ม เปิดร้านแต่เช้า ลืมความเหนื่อยยากแล้วก็ชวนกันให้สนุกกับงาน

เมือหันมองกลับไป ผมว่าทุกความฝัน ทุกการอยู่รอด ล้วนต้องเผชิญกับการต่อสู้ไม่รูปใดก็รูปหนึ่ง

ถามว่าเราต่อสู้กับสิ่งอันใด? ตอบว่า..ต่อสู้กับความอ่อนแอ ความเหน็ดเหนื่อยและความไม่รู้ของเราเอง

ถามว่าเราไม่ได้ต่อสู้กับคู่แข่งขันทางธุรกิจ..ไม่ใช่ร้านกาแฟข้างๆหรอกหรือ? ตอบว่าไม่ใช่เลย หากฉลาดพอเราจะค้นหาพื้นที่ยืนของตัวเองได้โดยไม่ต้องไปแก่งแย่งกับใครเขา

เราต่อสู้กับความอ่อนแอ….ด้วยความกล้าหาญ
ต่อสู้กับความไม่รู้…..ด้วย
การเสาะแสวง และความสนใจใคร่ครวญ
ต่อสู้กับความเหนื่อยยาก...
ด้วยการปลอบประโลม ‘กันและกัน’

ดังนั้นหากจะถามผมว่าใครกันที่ผมนับว่าเป็น ‘คู่ต่อสู้?’

..คนข้างกายของผมนี่แหละคือ”คู่ต่อสู้”!..ผู้ไม่เคยทอด
ทิ้งกัน

 




เส้นทางสายไหน

เส้นทางสายไหน(1) เฮือกสุดท้ายในดงท้อ
เส้นทางสายไหน (2) คำตอบอยู่ที่นี่
เส้นทางสายไหน (3) กาแฟขม?
เส้นทางสายไหน(4)คนไม่สำคัญนั้นสำคัญ
เส้นทางสายไหน(5)ความรักในอาชีพ
เส้นทางสายไหน(6) โยนลูกบอลไปยังที่ว่าง!
เส้นทางสายไหน(7) “สันโดษ” คาถาเด็ด
เส้นทางสายไหน(8) ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม!
เส้นทางสายไหน(10) ความสูญเสีย
เส้นทางสายไหน(11) กาแฟกับวัตถุนิยม
เส้นทางสายไหน(12) ไม่เอ่ย ไม่ปล่อย?
เส้นทางสายไหน(13) ลูกค้าเคยเป็นพระเจ้า
เส้นทางสายไหน(14) ที่ชงกาแฟมิใช่เครื่องจักร ..ที่ชงกาแฟคือ "คน"
เส้นทางสายไหน (17) ฟันเคียวฉับลงไป!
เส้นทางสายไหน (18) จุดไม่ขาย
เส้นทางสายไหน (19) แบรนด์บ้าน
เส้นทางสายไหน(20) เป็นให้จริงในสิ่งที่พูด’เสมอ’
เส้นทางสายไหน(21) นายทุนคุณแม่
เส้นทางสายไหน(22) หนึ่งอาทิตย์หนึ่งคำถาม
เส้นทางสายไหน(23) คณิตศาสตร์ของกาแฟ
เส้นทางสายไหน(24) งานที่มีแต่เราเท่านั้นที่ทำได้
เส้นทางสายไหน(25) สิ่งที่ดีที่สุด ณ ขณะนี้
เส้นทางสายไหน(26) กากกาแฟร่วมบุญ
เส้นทางสายไหน(27) บทสนทนาอันอบอุ่น