ReadyPlanet.com
bulletเราอยู่ที่นี่ .. เรามีกาแฟดีอยู่ที่บ้าน
dot
Member Login
ชื่อผู้ใช้ :
รหัสผ่าน :
เข้าสู่ระบบอัตโนมัติ :
bullet ลืมรหัสผ่าน
bullet สมัครสมาชิก
dot
bulletวิธีการสั่งซื้อและเงื่อนไข
bulletยืนยันการชำระเงิน
dot
Shopping cart
dot
จำนวน : 0 ชิ้น
ราคา : 0.00บาท
bullet ดูสินค้า
bullet ชำระเงิน
bulletผลตรวจวิเคราะห์คุณภาพทางห้องปฏิบัติการ
bulletชงกาแฟง่ายๆ ด้วยตัวเอง
dot
Search


  [Help]
dot


เส้นทางสายไหน(6) โยนลูกบอลไปยังที่ว่าง!

เส้นทางสายไหน(6) โยนลูกบอลไปยังที่ว่าง!


ในร้านกาแฟบางทีก็คล้ายสนามฟุตบอล

ผมเห็นน้องกันในตำแหน่งรับออเดอร์ เพิ่งรับบอลที่เขี่ยออกจากเท้าของลูกค้า..เขาแต่งบอลเล็กน้อยก่อนจ่ายไปที่กองกลางห้องเครื่องสองคน คนหนึ่งเลี้ยงลูกออกปีกซ้ายตามสายการชงคาปูชิโน ส่วนอีกคนพาบอลไปทางขวาตามแนวสายห้องครัว..แซนด์วิชทูน่า 2 ชิ้นคงใช้เวลาไม่นานนัก!

“โต๊ะ ส.1 เช็คบิลแล้วค่ะ ฝากเคลียร์โต๊ะด้วย” ซุปต่ายในฐานะกัปตันทีมเพิ่งจะสั่งการข้ามกลุ่มชงกาแฟไปยังทีมเสิร์ฟว่าต้องมีการเคลียร์โต๊ะหลังการเช็คบิล...บอลลูกนี้ซุปต่ายโยนออกไปยังน้องน้ำและพลอย เกมอาจต้องเร่งเร็วขึ้นนิดหน่อยเพราะมีลูกค้ามาคอยจะเข้านั่งอีกกลุ่มหนึ่งแล้ว (อืมม์ เกมรับนี่ก็จำเป็นนะ)

“คาปูร้อน โต๊ะ10 ได่แล้ว ฝากเสิร์ฟด้วยค่า”....พี่นิดแต่งลูกของตัวเองเสร็จพร้อมจ่ายออกไปลงที่ถาดเสิร์ฟ รอให้น้องน้ำหรือพลอยคนใดคนหนึ่งเข้ามารับลูกต่อเพื่อส่งไปให้ถึงประตูใจของลูกค้าที่โต๊ะ

“แซนด์วิชโต๊ะ 10 ได้แล้วค่า เดี๋ยวอังเอาไปเสิร์ฟเอง”...แม่ครัวอังมองเห็นว่าไม่มีใครว่างไปเสิร์ฟ จึงเสนอตัวเลี้ยงลูกต่อไปจนถึงประตูด้วยตัวเองเลย

เมื่อผมมองไปยังโต๊ะ 10 ...สาวน้อยวัยเรียนสองคนไปถึงที่โต๊ะดังกล่าวแล้ว พร้อมกับวางบอลของพวกเธอลงตรงนั้น การทำประตูสำเร็จลงพร้อมกับเสียงให้คะแนนจากกรรมการว่า 

“ขอบคุณครับ”

การทำงานในร้านกาแฟบางทีก็คล้ายๆกับเกมฟุตบอลอย่างนี้ คือมีกรรมการ มีกัปตันทีม มีผู้เล่น และโค้ดกำหนดแผนการเล่นจากผู้จัดการทีมที่สั่งเอาไว้ว่า…”ประจำตำแหน่ง เข้าหาลูก และเมื่อได้จังหวะก็จง..”

โยนบอลไปยังที่ว่าง!

 




เส้นทางสายไหน

เส้นทางสายไหน(1) เฮือกสุดท้ายในดงท้อ
เส้นทางสายไหน (2) คำตอบอยู่ที่นี่
เส้นทางสายไหน (3) กาแฟขม?
เส้นทางสายไหน(4)คนไม่สำคัญนั้นสำคัญ
เส้นทางสายไหน(5)ความรักในอาชีพ
เส้นทางสายไหน(7) “สันโดษ” คาถาเด็ด
เส้นทางสายไหน(8) ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม!
เส้นทางสายไหน(9) คู่ต่อสู้
เส้นทางสายไหน(10) ความสูญเสีย
เส้นทางสายไหน(11) กาแฟกับวัตถุนิยม
เส้นทางสายไหน(12) ไม่เอ่ย ไม่ปล่อย?
เส้นทางสายไหน(13) ลูกค้าเคยเป็นพระเจ้า
เส้นทางสายไหน(14) ที่ชงกาแฟมิใช่เครื่องจักร ..ที่ชงกาแฟคือ "คน"
เส้นทางสายไหน (17) ฟันเคียวฉับลงไป!
เส้นทางสายไหน (18) จุดไม่ขาย
เส้นทางสายไหน (19) แบรนด์บ้าน
เส้นทางสายไหน(20) เป็นให้จริงในสิ่งที่พูด’เสมอ’
เส้นทางสายไหน(21) นายทุนคุณแม่
เส้นทางสายไหน(22) หนึ่งอาทิตย์หนึ่งคำถาม
เส้นทางสายไหน(23) คณิตศาสตร์ของกาแฟ
เส้นทางสายไหน(24) งานที่มีแต่เราเท่านั้นที่ทำได้
เส้นทางสายไหน(25) สิ่งที่ดีที่สุด ณ ขณะนี้
เส้นทางสายไหน(26) กากกาแฟร่วมบุญ
เส้นทางสายไหน(27) บทสนทนาอันอบอุ่น