ReadyPlanet.com
bulletเราอยู่ที่นี่ .. เรามีกาแฟดีอยู่ที่บ้าน
dot
Member Login
ชื่อผู้ใช้ :
รหัสผ่าน :
เข้าสู่ระบบอัตโนมัติ :
bullet ลืมรหัสผ่าน
bullet สมัครสมาชิก
dot
bulletวิธีการสั่งซื้อและเงื่อนไข
bulletยืนยันการชำระเงิน
dot
Shopping cart
dot
จำนวน : 0 ชิ้น
ราคา : 0.00บาท
bullet ดูสินค้า
bullet ชำระเงิน
bulletผลตรวจวิเคราะห์คุณภาพทางห้องปฏิบัติการ
bulletชงกาแฟง่ายๆ ด้วยตัวเอง
dot
Search


  [Help]
dot


Roastman Talk

รวมเรื่องราวน่าอ่านที่นอกเหนือจากเรื่องของกาแฟ!!! 



อิทัปปัจจยตา ในถ้วยกาแฟ article

อิทัปปัจจยตา คือ กฏเกณฑ์ของสรรพสิ่ง ที่มีเหตุก็ต้องมีผล และเมื่อมีผล ก็ย่อมต้องมีเหตุ ซึ่งพระพุทธเจ้าทรงยกเป็นกฏใหญ่ที่ควบคุมทุกเรื่องราวและผลักดันให้เกิดเรื่องราวเป็นกระแสของเหตุและปัจจัยที่ผลักดันกันต่อๆไปอย่างไม่มีที่สิ้นสุด

 
อิทัปปัจจยตา เป็นกฏที่บังคับเกิดขึ้นกับทุกสิ่งในโลกนี้ ทั้งมีชีวิต และไม่มีชีวิต ทั้งที่จับต้องได้ (รูปธรรม) และ จับต้องไม่ได้ (นามธรรม) ไม่เว้นกระทั่งกับ "กาแฟ"!!
 
ผมจะชวนพวกเรามาลองมองเรื่องราวของ "กาแฟ" ในแบบอิทัปปัจจยตากันดู
เผื่อว่ามุมมองที่เราเคยมีกับมันในฐานะเป็นเพียงเครื่องดื่มถ้วยโปรดอาจจะเปลี่ยนไป
คั่วกาแฟแบบลูกศิษย์พระ

กว่าที่ผลงานเชิงนวัตกรรมใดๆจะเกิดขึ้นได้สักอย่างหนึ่งนั้น เราต่างก็รู้กันว่ามันไม่ง่าย ทั้งต้องใช้ความพยายามอย่างยิ่งยวดกว่าที่ความฝันนั้นจะคลอดออกมามีชีวิตโลดแล่นบนโลกแห่งความเป็นจริงได้ ซึ่งผมคิดเห็นด้วยกับท่านอาจารย์พุทธทาสว่าการเกิดขึ้นของผลงานเหล่านี้ต้องประกอบด้วยปัจจัย 3 ประการอย่างครบถ้วนเสียก่อนครับ คือ ความรู้ คน สภาพแวดล้อม แล้วเมื่อเหลียวมาวิเคราะห์ดูรอบตัว เราก็จะเห็นทั้งสามอย่างนี้อยู่คู่กับทุกผลงานเลยทีเดียว

คุณภาพ คือ ทางรอด article

 สิ่งที่อยากบอกกับผู้อ่านทุกท่านก็คือ ร้านโก๋กาแฟ เอาตัวรอดได้ในวันนั้นก็เพราะ "การมีเป้าหมายมุ่งไปที่..คุณภาพ"

และเมื่อมีเป้าหมาย ก็จะเกิดความพยายามและกระบวนการอื่นๆ จนพาให้เราไปถึงเป้าหมายได้ในที่สุด
 
 
ย้ำกันอีกครั้ง....คุณภาพ คือ ทางรอด ครับ
ร้านกาแฟพอเพียง...กันอย่างไร? article

 เมื่ออาทิตย์ก่อน "น้องส้มป์" เด็กนักศึกษาปี1 ม.แม่โจ้  ซึ่งเป็นลูกค้าประจำของ "โก๋กาแฟ" มาตั้งแต่เรียนมัธยม มาขอให้ผมช่วยตอบคำถามเพื่อเป็นรายงานส่งอาจารย์ เรื่อง "ร้านกาแฟ กับ เศรษฐกิจพอเพียง" 

โดยเธอโอดครวญว่า อาจารย์กำหนดขนาดของรายงานให้มีไม่ต่ำกว่า 30 หน้า 
ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าจะช่วยได้มากแค่ไหน แต่ก็เอาเป็นว่า มาสนทนากันผ่าน facebook และ msn ข้ามจังหวัด ลำปาง-เชียงใหม่ นี่แหละ 
จะได้มากน้อยแค่ไหนก็สุดแต่ความสามารถของทั้งคนถามและคนตอบก็แล้วกัน

ประเด็นของคำถามน่าสนใจ และ สนุกมาก เสียจนต้องขอเอาสำเนาการสนทนาผ่าน msn ในวันนั้นมาลงบันทึกไว้ที่นี่กันสูญหาย
...ลองมาดูกันนะครับ แล้วจะเห็นด้วยหรือเปล่าก็ไม่ว่ากัน

ร้านกาแฟไม่ร้อน article

 ด้วยความที่ร้าน “โก๋กาแฟ” เป็นร้านกาแฟแบบเปิด ไม่มีแอร์สักเครื่อง อาศัย ต้นไม้ กับ ไอน้ำ เป็นตัวช่วยปรับอากาศ ซึ่งก็ได้ผลไม่น้อย

 

แต่ในบางครั้งเวลาหน้าร้อน แดดจัด ลูกค้าบางคนที่เพิ่งเดินฝ่าเปลวแดดเข้ามาถึงร้านอาจจะรู้สึกว่าเย็นไม่ทันใจ จึงตั้งคำถามแกมเรียกร้องกับเราว่า “เมื่อไหร่จะติดแอร์เสียที?”
ซึ่งแน่นอนครับว่านั่นเป็นคำถามจากคนที่ถูกโฉลกกับห้องแอร์เป็นหลักและก็ไม่ใช่เรื่องเสียหายอันใดที่จะมีคำถามลักษณะนี้กันบ้าง แต่หากให้ผมต้องเลือกระหว่างการเป็นร้านห้องแอร์กับร้านพัดลม
 
ผมก็ขอเลือกอย่างหลังเช่นเดิม
 
มาลองดูเหตุผลของการ “ไม่ชอบแอร์” ของเรากันสักหน่อยนะครับ

 

หน้า 1/2
1 2  [ถัดไป]
[Go to top]